大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜与川菜是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜与川菜是什么的解答，让我们一起看看吧。
粤菜比较川菜哪个更加有特色？
粤菜川菜都是中国菜，都是驰名中外的世界名菜，也最受世界各国欢迎，粤菜与川菜那个有特色，那谁才是致尊状元，我是饮广东水，吃广东粤菜长大客家人，也从事多年烹饪工作，从感情上讲，粤菜在我心中是至高无尚的，是我终生学习追求的中国菜。粤菜由客家菜，潮州菜，广府菜，三种组成粤菜，也称商邦菜。川菜由上河帮，下河帮，盐帮，糖帮，丐帮组成川菜，也称果腹菜。粤菜讲究人面，情面，场面，菜面，川菜麻辣鲜香，也称百菜百味，从会***用烹饪食材来讲，川菜有的食材百分之九十八粤菜都有拥有，而粤菜所***用的食材极度广泛，川菜拥有不足百分之零点二，连食材都希缺的菜系，又怎么与食材广泛菜比，今时今日中国的各菜系的烹调手法技法，早就大同小异，不同的是粤菜与时俱进，洋为中用古为今用，就能好多的蔬果都是由广东栽种成功后，才向内地推广的，宗合以上个人看法，粤菜比川菜是要强一点。
有人说粤菜和鲁菜近年发展形势都超过川菜了，你怎么看？
谢谢邀请，粤菜注重体现的是食材本身，，川菜更注重调料和菜品与配菜的搭配，川菜注重符合味，某种角度上来说已经掩盖了菜品本身的特点，所以对主材要求不是特别高，而粤菜则相反，所以粤菜相对比川菜贵，针对的相对消费群高端一些，所以相对而言消费川菜的会更多，至于鲁菜，不了解，不敢发言，谢谢！
川菜是以辣著名的，粤菜和鲁菜要赶超它是不可能的，为什么呢？因为辣椒的***可以使人脑产生内啡肽，这就能够使人成瘾，吃惯了辣椒就离不了它。现在全世界的年轻人在川菜的影响下已形成了吃辣的潮流。所以粤菜和鲁菜要赶超川菜是很难的。
我个人比较喜欢粤菜！经常带娃去吃避风塘，特别喜欢吃烧味卤水拼盘之类的，水晶虾饺，榴莲酥，蛋挞！因为川菜，湘菜大部分比较辣，我们这边本地菜是不辣的，改良的可以吃一点！至于发展，我觉得都应该发展起来，只是对于吃货来说，不用出自己的城市就可以尝遍天下美食，是多么幸福的事情！
谢谢邀请，怎么回答呢？从目前天津看这三大菜系的馆子都不少，个人还是比较喜欢带有鲁菜风味的天津菜，川菜馆也有喜欢，广东菜吃的很少，这可能与个人饮食习惯有关系吧。三大菜系各有特色，至于那个更受欢迎纯属个人喜好吧。
粤菜和鲁菜超川菜？？？那根本不可能，粤菜:食材昂贵！全中国普及程度不及川菜！川菜:是百姓吃得起的菜！可以这么说中国基本每个县市都有川菜馆！鲁菜:做功繁琐，普及程度还不如湘菜、粤菜！
全国川菜比例高还是粤菜比例高？
当然是川菜的比例高。原因除了因为川菜好吃之外，可能还因为川菜的价格相对比较亲民。粤菜相对来说，大多数就餐环境显得高档一些。而川菜性价比就要高的多，更符合绝大多数普通老百姓的需求。
过去川菜不像粤菜那么讲究，装盘摆盘之类的，不过现在川菜也越来越讲究。因此，也并不是说川菜就没有高档的地方。
到此，以上就是小编对于粤菜与川菜是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜与川菜是什么的3点解答对大家有用。
