大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣鸡丝湘菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸辣鸡丝湘菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
济宁酸辣鸡丝汤的做法？
1、鸡脯肉切成长细丝，放入清水中浸泡5分钟，去血水，捞出沥净水分，放入精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。酸菜切成丝，入清水中泡去咸味，捞出沥净水分。菜心洗净，切成丝。
2、净锅置火上，加入适量清水，烧沸后将鸡丝抓散下锅，待鸡丝变色时，用漏勺捞出，沥去水分。
3、净锅回火上，放入适量鲜汤烧沸，加入酸菜丝、菜心、精盐、味精略烧，倒入鸡丝，煮开即可。
步骤1
鸡胸肉煮熟，放凉后用手撕成丝
步骤 2
金针菇去茎切开，豆腐切成长条形小块，木耳泡发10-20分钟后切成长条
步骤 3
锅内热油，放入葱爆香
步骤 4
加入热水，倒入金针菇、豆腐、木耳、鸡丝 酸菜
步骤 5
加入适量酱油调味，用小碗调制适当胡椒粉和醋，搅匀后倒入。可适当加入鸡精
冷冻的烧鸡怎么做味道鲜美？
烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻，是非常好吃的一道美食。卤好的烧鸡经过冷冻，解冻后直接吃口感不好，可再次加工，辅以佐料，会更加入味，下面分享一款家常做法：
做法：
1、烧鸡取半只，撕小块；青红椒洗净切块。
2、锅内倒油，热油后加葱姜爆香，再加入鸡块，加少量生抽翻炒均匀。
3、加入青红椒翻炒片刻，加一点点盐、醋，即可出锅，装盘后再撒上点白芝麻即可。
注意：烧鸡本身有咸味，再炒时就不要加很多盐。烧鸡还可以做成：凉拌酸辣鸡丝、炒鸡丁拌饭等等。
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美味凉拌鸡胸肉丝怎么做？
大家好，我是豆妈，一个喜欢做美食的80后宝妈，现在我来为你解答美味凉拌鸡胸肉丝的做法。
[主料]: ：鸡胸肉三块、大蒜末、生姜、小米椒、黄瓜丝、香菜、陈醋
--[开始制作]—
①: 调个凉拌酱汁：大蒜末、干辣椒、放入碗中、淋上热油、加入半勺白糖、半勺盐、半勺花椒 粉、一勺陈醋、一勺生抽、一勺蚝油、搅拌均匀。
②：鸡胸肉加入生姜片和一勺料酒下锅煮熟、煮熟后过凉水泡一泡、撕成细丝。
到此，以上就是小编对于酸辣鸡丝湘菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣鸡丝湘菜做法大全的3点解答对大家有用。
