大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜鸭子炖萝卜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜鸭子炖萝卜的解答，让我们一起看看吧。
萝卜烧鸭子川菜做法？
材料
鸭子半只，萝卜半个，干辣椒数只，姜片，盐适量，蚝油少许，鸡精少许，葱花
做法
1.鸭子清理干净剁小块焯水捞出放入砂煲；白萝卜去皮切片备用；
2.沙煲加整干辣椒三五只，姜片，加足水大火烧开转小火焖一小时；
1. 鸭子洗净宰成块，水烧开，放入鸭子煮，水开后，关火，用热水把鸭子洗干净，沥干水份
2. 萝卜去皮
3. 切成块
5. 料炒几分钟放入鸭子，加料酒再炒，炒到鸭子有点干的时候（大约7、8分钟左右）后，加水，一点点生抽，十三香盖上锅盖煮，水开后关成小火煮。
用料：鸭子500克、萝卜2个、细香葱5克、姜10克
1.将鸭子切块，清洗干净
2.取一炒锅，开中小火下鸭块。
3.炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。
酸萝卜炖鸭子咋做？
1、酸萝卜可以在网上买成品的，如果有自己腌制的更好了，先将山药去皮切成块状备用
2、鸭子半只，清洗干净之后，将鸭子剁成均匀大小的块状
3、锅内加适量清水，开大火把水烧开之后把鸭肉放入锅中焯一下捞出
4、然后准备配料，把葱洗干净之后弄成葱节，生姜拍碎，适量的酸萝卜，不要太多，不然做出来的汤太酸了。
5、接下来锅清洗干净，放入适量清水，（多添一些水）把焯好的鸭子放入锅中，大火烧开后转小火煲30分钟
1.仔鸭宰杀，去血污后，放入清水中漂净；酸萝卜切成条。
2.将切好的萝卜条一半放在鸭腹内，另一半待用。
3.锅置火上，加入清水，调入料酒、姜、葱、胡椒粉、酸萝卜，待烧开后放入仔鸭，改用小火慢煨1小时左右，然后将仔鸭捞出放入盛器中，汤汁捞去渣，倒入装鸭的盛器内，加盖上笼蒸3小时左右就做好了
鸭腿炖萝卜做法？
1.老鸭去皮，切成小块，锅加入水，放入鸭块焯一下。可以凉水入锅，煮到水开就可以了。
2.捞出鸭块用冷水冲洗一下上面附着的血沫备用。
3.白萝卜切成小块。
4.葱姜切段或片，再准备一个八角。
5.高压锅加适量清水，下入鸭块，白萝卜块及调味料。用锅的煮肉档煮熟。
6.装碗，加入香菜即可。
食材：老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克
做法：
1、老鸭洗净剁块，干萝卜片浸泡软，姜切片，小葱切葱花，枸杞温水浸泡5分钟；
2、锅中倒入适量清水，水烧开，放入生姜、老鸭焯水2分钟，撇去血沫，捞出；
3、砂锅里面倒入适量清水，放入老鸭，再加入姜，大火煮沸转小火炖30分钟；
到此，以上就是小编对于川菜鸭子炖萝卜的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜鸭子炖萝卜的3点解答对大家有用。
