大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜做法麻辣豆腐图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜做法麻辣豆腐图片的解答，让我们一起看看吧。
正宗麻辣豆腐做法？
食材清单
豆腐 、 猪肉 、 麻椒 、 青辣椒 、 干辣椒 、 大蒜 、 葱 、 鸡精 、 盐 、 十三香 、 料酒 、 老干妈
步骤1/6
步骤2/6
青椒切末。
步骤3/6
1、炒锅内倒适量油加热、油烧热后倒入肉末、炒散、脱生后盛出备用。
2、炒锅重新倒入油、加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。
3、放入豆瓣酱炒出红油后、放入彩椒粒炒匀、然后倒入切成块的豆腐翻炒、烧约3分钟。
4、将之前炒好的肉末倒入锅内、加味精翻炒数下、再淋入水淀粉勾芡、收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。
食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、料酒（5克）、盐（3克）、味精（2克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。
制作步骤：
1、将豆腐切成2厘米见方的块、放入加了少许盐的沸水中氽一下、去除豆腥味、捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎、蒜苗切段、姜切末。
2、炒锅烧热、放油、放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金***、放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。
3、下肉汤煮沸；放入豆腐煮3分钟；加酱油、蒜苗段、糖、用盐调味、再用湿淀粉勾芡；盛出后撒上花椒面、葱末即可。
主料：豆腐(250克)青蒜(200克)
调料：色拉油(30克)花椒粉(3克)酱油(10克)味精(3克)盐(3克)
制作工艺
1.豆腐切成丝，放开水锅里烫一下，捞出沥水；青蒜择洗干净，切成3厘米长的段。
2.锅架火上，放油15克烧热，放入花椒粉、酱油，下入豆腐干丝，加少量水，把豆腐干丝炒拌开，待汤汁炒干出锅。
食材用料
主料：豆腐适量，肉末适量
辅料：花椒适量，辣椒面适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量
做法步骤：
1. 豆腐切小块
2. 肉末，葱姜，花椒，辣椒面，豆瓣酱备用
3. 油热，放肉末炒出香味
4. 放豆瓣酱，葱姜，花椒，辣椒面，炒香
5. 放入豆腐
麻辣豆腐最正宗的做法？
食材清单
豆腐 1块 、 芹菜杆 3根 、 豪吉川香麻辣汁 20克 、 凉水 1碗 、 玉米淀粉 15克
烹饪步骤
步骤1/9
材料准备好：豆腐一块，南北豆腐均可，但不要用内酯豆腐，吃着没口感，芹菜杆3根，用量可调整；
步骤2/9
豆腐切1公分左右的丁，芹菜纵剖两条，再切小丁；
步骤3/9
主料：豆腐(250克)青蒜(200克)
调料：色拉油(30克)花椒粉(3克)酱油(10克)味精(3克)盐(3克)
制作工艺
1.豆腐切成丝，放开水锅里烫一下，捞出沥水；青蒜择洗干净，切成3厘米长的段。
2.锅架火上，放油15克烧热，放入花椒粉、酱油，下入豆腐干丝，加少量水，把豆腐干丝炒拌开，待汤汁炒干出锅。
1. 将豆腐切成小块，备用。
2. 煸炒花椒碎，备用。
3. 焯豆腐，备用。
4. 煸炒肉馅，加入豆瓣酱和辣椒面煸炒。
5. 加入蒜末煸炒出香味。
6. 加热水煮开。
7. 加入少许酱油。
8. 放入花椒面，烧开。
9. 加入少许鸡精、香油、葱花，拌匀即可。
到此，以上就是小编对于粤菜做法麻辣豆腐图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜做法麻辣豆腐图片的2点解答对大家有用。
