大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏天特色粤菜高档菜图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏天特色粤菜高档菜图片的解答，让我们一起看看吧。
粤菜夏季时令菜谱？
节瓜400克去皮去籽，顶刀切成1厘米厚的片，铺在盘底，入蒸箱蒸8分钟。
2.生态鸭肉块500克，加入盐3克、味精3克、鸡精3克，淋入花生油20克抓匀，放入高压锅的箅子上，上汽后蒸制6分钟取出，将鸭肉铺在毛瓜片上即可走菜
夏天菜系推荐？
1. 推荐川菜和湘菜。
2. 夏季气温高，人体容易出汗，川菜和湘菜的辣味可以促进身体的新陈代谢，帮助消化吸收，同时也有解暑的作用。
3. 如果想要更多的选择，还可以尝试清淡的海鲜菜系，如广东菜和福建菜，或者富含维生素的蔬菜菜系，如素菜和清炒菜系。
总之，夏季应该以清淡、易消化的菜品为主，避免过于油腻和重口味的菜品。
清炒苦瓜：苦瓜去掉瓤和籽,再切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。
净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。
鲜菇汤:将菇类洗净,并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤,将所有菇类及胡萝...
白灼虾做法大全？
你好！我是（周末美食记）很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。
白灼最适合新鲜的食材，活生的鲜虾仅需要略煮熟，用一点生抽就可带出其原本的鲜甜。当然白灼的酱汁也可有多种变化，此处介绍的姜蒜汁相比单纯的生抽味道更丰富厚重些。虾含高蛋白低脂肪，以及多种较高的微量元素如钙、锌、镁、维生素A等。除营养丰富外，虾肉易消化吸收，很适合孕妇、儿童、老人及身体虚弱者食用。但有过敏性疾病者要慎食。
食材
- 鲜虾 250g
- 油 5g
- 盐 1g
- 糖 2g
- 蒜子 15g
- 生抽 60g
- 葱白 2g
- 姜 15g
- 鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟
- 将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用
- 白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白
- 上步骤的姜切成薄片，葱白切成段
- 锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白
- 再倒入少许白酒
- 加上锅盖大火将水煮开
- 水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀
- 锅内水再次沸腾后再煮约半分钟（可根据虾数量的多少来调节时间）
- 用漏勺将虾捞起
- 投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老（夏日可选用冰水，效果更好）
- 再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟
- 蒜姜调味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，盐，糖
- 蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下
- 蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用
- 锅内倒入少许油，开小火加热
- 再倒入蒜末和姜丝翻炒
- 加入盐
- 加入糖
- 拌匀后倒生抽
- 加热至糖和盐溶解，即可关火
- 用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。
注意事项
- 有过敏性疾病者要慎食
白灼虾有几种做法，根据自己口味去做，可以做油焖白灼虾，清蒸白灼虾，水煮白灼虾，香辣白灼虾等都可以。
比如：水煮白灼虾
1：把虾须和虾线处理干净。
2：用开水下虾，放入盐，料酒少量，生姜煮3分钟左右捞出，沾酱汁吃，原汁原味。
大家好！我是李的白日梦美食VLOG，很高兴回答这个问题。
由于中国地大物博的特点，每个地区对于一种食物的烹饪方式都不尽相同。单以海产品中的虾为例，有浓油赤酱的油爆大虾，有香脆可口的裹粉干炸，有酸甜适口的茄汁大虾，对于以上几种方法，我更喜欢原汁原味的白灼大虾。
白灼大虾是中国餐桌上的传统名菜，鲜虾以沸水猛火煮熟，最大程度保留其鲜香味，做法也较为简单。
取青虾适量，姜片葱段，姜末 料酒适量。
精盐 生抽 香油 麻油 红辣椒丝 适量
热锅烧油，红辣椒丝放入碗中浇上热油，加入姜末精盐生抽香油麻油搅拌均匀。
青虾减去虾须虾枪，剔除虾线（肠子） ，旺火烧开沸水，加入姜片葱段料酒，下入青虾焯至虾身鲜红，飘起成熟后捞出摆盘，配上所调酱汁即可食用。
鲜虾适量，香葱2根，食盐少许，酱油少许，食用油适量，生姜少许，蒜头少许，辣红椒半个。
鲜虾清理干净去除虾线，红椒切粒姜蒜剁末，香葱切葱花备用。
鲜虾沸水焯熟变红（大概两分钟），捞出沥干水分备用。
很开心回答你的问题。下边我们做一下白灼虾。孩子爱吃有营养
1鲜活基围虾剪去虾须和前刺，用流动清水清洗干净，沥干水分备用。青杭椒、红杭椒顶刀切成薄圈，葱白切段，姜切片。
2
锅内加入二分之一清水，加入葱段5g，姜片5g，料酒5g，花椒粒8颗，水烧开后加入基围虾。
3旺火煮至虾体泛红弯曲。
4约2分钟，捞起控水，摆入盘中。
5调制白灼汁，将青杭椒5g、红杭椒3g倒入碗中。
6加入生抽40g，糖2g，锅内放入色拉油5g烧热后浇入汁中。
7跟虾一起食用。
这就是我的做法。希望能帮助你。点个关注，多多交流！！！
到此，以上就是小编对于夏天特色粤菜高档菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏天特色粤菜高档菜图片的3点解答对大家有用。
