大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜大厨青椒排骨图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍湘菜大厨青椒排骨图片的解答,让我们一起看看吧。
湘菜辣椒炒排骨怎么做?
材料:
排骨600克,青椒3个,小红椒1个
腌料:
盐10克,生抽1汤匙,白糖5克,生粉3克,白酒2ml(最好提前几个小时腌至入味)
调料汁:
蒸鱼豉油15ml,胡椒粉3ml,生粉2克,鸡精(或白糖)3克
做法:
用料:排骨2斤、青椒适量、蒜2头、盐适量、清水500克
步骤 1、青椒,排骨,蒜准备好
步骤 3、倒入排骨不断翻炒
主料排骨500克辅料油适量 盐适量 红辣椒适量 姜丝适量步骤1.排骨洗净,剁成小块2.红辣椒和姜切成丝3.油锅烧热4.把排骨倒进去,翻炒片刻5.盖上盖子焖煮6.中途不时地揭开锅盖翻炒几下7.盖上继续焖煮8.直到多余的油脂都被炒出来9.放入红辣椒丝和姜丝10.放入红辣椒丝和姜丝11.翻炒均匀即可
用料
排骨 600g,生姜 适量,大蒜 15克,青红椒 适量,大葱白 1根,干辣椒 5克
生炒排骨的做法步骤:
步骤 1
首先准备精排骨(600克)将排骨剁成大小均匀的小块备用
食材清单
小排 、 葱姜蒜 、 生抽,老抽 、 醋 、 白糖冰糖 、 青椒
烹饪步骤
步骤1/4
小排剁小块,放葱姜蒜,老抽,盐,腌制一会儿,大概一小时就好,
步骤2/4
挑出排骨过水,这里说一下,也可以直接过水,跳过腌制的步骤,因为后面还会煮,所以不会担心味道,冷水下锅,水开后把沫盛出来,捞出排骨备用
步骤3/4
娄底青椒排骨正宗做法?
青椒煮排骨做法
步骤
1、准备排骨200克,用刀剁成小块。放入适量的盐,糖,味极鲜,生粉腌制15分钟。
2、青红椒300克洗净。青红椒切滚刀块,蒜子与姜各5克切小片。
3、锅内的油烧至七成热时,放入排骨炸制。炸成金***,捞出沥干油备用。
4、锅内留底油,把蒜片与姜片煸香。接着放入青红椒翻炒。
5、断生后,放入适量的盐,糖,味极鲜调味。接着把炸好的排骨放入。快速翻炒均匀。
6、起锅装盘。
湖南排骨炒辣椒家常做法?
食材准备:排骨450克、青辣椒4根、红辣椒3根、蒜4瓣、姜3片、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、水淀粉4勺
制作步骤:
1.排骨洗净,辣椒斜刀切片,蒜切片
3.加入2小碗清水,大火烧开转小火煮15分钟至排骨煮熟
4.加入姜蒜辣椒与排骨一起翻炒,炒出香味
5.加入1勺蚝油、1勺生抽、适量盐,翻炒入味
6.加入4勺水淀粉,大火收汁即可
湖南辣椒炒排骨的做法?
辣椒炒排骨做法:
1、姜切片,葱切粒,辣椒切圈,小米辣切粒
2、排骨砍成均匀小块,放入淀粉抓洗去血水后洗干净沥干水
3、排骨中加入少量盐、料酒,放入适量味精,一勺鸡精粉抓拌均匀腌制3小时以上
4、腌制好的排骨加入鸡蛋抓拌均匀,再放入适量吉士粉搅拌均匀后再放入淀粉搅拌均匀
5、锅烧适量油至五成热,依次放入排骨油炸,将排骨炸至金红色捞出
6、再把油烧至六成热,把排骨翻炸20秒捞出
7、锅烧底油放入姜片、小米辣爆香,再放入荆条辣椒圈炒出香味,放入排骨翻炒均匀
8、放入熟芝麻,撒上葱花翻炒均匀即可出锅
到此,以上就是小编对于湘菜大厨青椒排骨图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜大厨青椒排骨图片的4点解答对大家有用。