大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于网络和谁可以学地道粤菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍网络和谁可以学地道粤菜的解答,让我们一起看看吧。
哪里能学到正宗的粤菜?
广东地处东南沿海,气候温和,物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善渔农,尚杂食。
秦汉以后,受到中原文化的影响,杂食之法更加发展、完善。近代又吸取西餐技艺,融汇贯通,逐渐形成具有鲜明特色的南国风味菜系——广东菜系。近年来,广东菜更为发展,新派粤菜风靡全国。广东菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三个地方菜组成。香港地区菜也应属广东菜系范畴.
推荐广州职业能力培训网(广州市职业能力培训指导中心),性价比还是比较高的,你可以去网页看看它今年的烹饪班情况
优点:
1.相对于广州其它杂七杂八的厨师班,这个是事业单位的,比较可信可靠,价格相对较低
2.老师是退休的传统广州酒店大厨,专业能力没问题(不过听说今年原来教中餐的师傅精力不够不教了),基本上传统粤菜的理论和实操都能学习到。
3.地理位置好,在广州老城区万福路,交通方便;教学环境好,在建筑顶层,通风透气
4.考厨师证的话有针对性的指导,比较易过
缺点:
1.都是半天班教学,学习周期是按月计算的。如果你是在职的会比较难安排时间去上课
2.并不是所有列出来的菜都会有实操,一般是教4个菜(老师示范),学员实操1个菜
3.本质是烹饪班,更适合对烹饪有兴趣的人或者烹饪管理人员,如果你是想从事粤菜烹饪的工作的,学完你还是要找个店铺去实际操作(当学徒)才行的。当然,本身培训中心也时不时会有就业信息分享。
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3.地理位置好,在广州老城区万福路,交通方便;教学环境好,在建筑顶层,通风透气
4.考厨师证的话有针对性的指导,比较易过
缺点:
1.都是半天班教学,学习周期是按月计算的。如果你是在职的会比较难安排时间去上课
2.并不是所有列出来的菜都会有实操,一般是教4个菜(老师示范),学员实操1个菜
3.本质是烹饪班,更适合对烹饪有兴趣的人或者烹饪管理人员,如果你是想从事粤菜烹饪的工作的,学完你还是要找个店铺去实际操作(当学徒)才行的。当然,本身培训中心也时不时会有就业信息分享。
广东地处东南沿海,气候温和,物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善渔农,尚杂食。
秦汉以后,受到中原文化的影响,杂食之法更加发展、完善。近代又吸取西餐技艺,融汇贯通,逐渐形成具有鲜明特色的南国风味菜系——广东菜系。近年来,广东菜更为发展,新派粤菜风靡全国。广东菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三个地方菜组成。香港地区菜也应属广东菜系范畴.
请北方人回答,你们觉得学粤菜难吗?
难,那是相当的难。
很高兴回答你的问题,以下是个人观点。
我是一个地地道道的北方人,辽宁阜新是我的家乡。为什么说难呢,首先饮食习惯不同,南方人口味偏淡,粤菜也不例外,北方人口味偏重,尤其东北这边,讲究一个浓油赤酱,经常对菜的评价是这样的:没啥味啊,没放盐啊,多搁点酱油,肉多放点,水个涝地呢。其次性格问题,南方人做菜精细,对食材的要求高,北方人一般大大咧咧,爱吃炖菜,啥都能在一起炖,啥都能在一起烩,菜蔫巴点,肉肥点,也能将就。
我本人是爱吃粤菜的,尤其是爱吃早茶,各种包,各种饺,各种点心,凤爪,排骨,基本没有不爱吃的,就是量有点少,有此去广州的陶陶居,人家当地人的桌上基本不超过4笼,我们三人点了15样,说实话还没太吃饱。
反正对我来说,不太好学啊。
你好
我是北方人,很高兴回答你的关于学习粤菜难不难的问题。
对于这个学习粤菜问题我个人认为不难,不难的原因我个人总结以下三点:
第一:
粤菜为八大菜系里面最为养生菜品,主要味道是以原生态,原滋味的烹饪手法,主要讲究展现食材的原滋原味,所以在烹饪的时候都是现蒸,现煮,出锅以后再稍微加些调料便可,所以在学习的时候主要学习烹饪的技巧为主,烹饪技巧也是简单易学,而对于刀功的讲究可能不会太复杂。
第二:
粤菜的调料简单,不复杂,不像川菜湘菜的菜系,调料很多,很丰富,粤菜讲究味道纯正,调料不会放的多,所以在制作菜肴的时候菜肴的把控也是比较好控制的,很多菜系都只要放一种调料,甚至有些菜系什么条件都不放,对于其它菜系多则十种条件,少则2种调料的菜系学习起来也会简单的多。
第三:
粤菜的食材讲究原生态,不破坏其原本的味道,讲究新鲜,吃出食材的本真味道,所以粤菜的食材也是上品,粤菜品类也不会复杂,加上食材新鲜,所以学习的时候学食材的学习也是可以更好的掌握。
总结以上三点是我个人认为对于粤菜的学习难度不是很大,只要有心人,就算再难也是可以战胜的,加上粤菜是我国八大菜系最为养生的菜系,所以潜力很大,最后希望你能早日学成粤菜,将粤菜发扬光大。
大家好,我是一位美食爱好者,我喜欢研究好吃的东西,也喜欢做出美味的佳肴,,我喜欢把我知道的美食分享给大家,希望你们能喜欢:
粤菜的调料简略,不凌乱,不像川菜湘菜的菜系,调料许多,很丰盛,粤菜讲究味道朴实,调料不会放的多,所以在制作菜肴的时分菜肴的把控非常好控制的,许多菜系都只需放一种调料,甚至有些菜系什么条件都不放,关于其它菜系多则十种条件,少则2种调料的菜系学习起来也会简略的多。
粤菜的食材讲究原生态,不损坏其原本的味道,讲究新鲜
以上就是关于我美食的分享,希望能够帮助到大家感受到美食的味道,也希望大家能吃到更多好吃的东西,能够做出好吃的美味。
到此,以上就是小编对于网络和谁可以学地道粤菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于网络和谁可以学地道粤菜的3点解答对大家有用。