大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜煎腊鱼块图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜煎腊鱼块图片的解答，让我们一起看看吧。
湖南腊鱼如何做？
1、腊鱼提前一晚用温水泡着，水里再加点盐，能去咸，(老家带来的干鱼很咸)，，第二天沥干水备用。葱末备用
5、煎好的腊鱼铲起来备用
6、另起锅，热锅凉油，入五花肉，煸炒出油脂，推到一旁，入煎好的腊鱼，翻炒一下
8、翻炒出香味
9、加入适量的豆豉，翻炒一下
10、沿锅边淋入料酒，再加入适量生抽，加适量盐(要先尝下咸度 再决定加不加盐)，再加入适量糖，翻炒一会，炒好了铲起来。
食材准备:腊鱼250克，腊肉250克，生姜20克，蒜瓣20克，香葱20克，红辣椒15克，老干妈辣酱30克，山茶油25克，熟猪油20克，生抽15克。
方法步骤
1.腊肉用温水刷洗干净，上笼屉蒸15分钟至熟，取出顶刀切成薄片。
2.腊鱼用温水洗干净，控净水分备用。
3.生姜切成末，蒜瓣切碎，香葱切成葱花，干辣椒切成节，加老干妈、山茶油、熟猪油、生抽拌匀成豆豉辣椒。
湖南麻辣腊鱼做法？
1.生姜，大蒜切末备用。
2.
锅中倒油，放入腊鱼，煎至两面金黄。
3.
倒入料酒翻炒均匀。
4.
5
翻炒后加入两勺清水，再加入两勺辣椒油。
6
做法：
1、鱼处理干净，不要鱼头，分割成两半，小孔穿绳，放在通风处晾晒。
2、24小时后，用盐腌制。
3、放炒香的花椒和酱油，涂抹均匀，腌制六天，期间每天翻一遍，方便鱼入味。
4、晒干的鱼，表皮风干即可。
腊鱼块状,湖北风味,请教最佳吃法？
食材 主料 腊鱼 400g 青椒 50g 红椒 100g 辅料 油 适量 老干妈 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 步骤 1.姜切片，蒜切末 葱切段 花椒洗净 2.青红椒切滚刀块 3.腊鱼用开水泡2小时候切块 中间要换2次水，免得腊鱼过咸 4.锅烧热，放油，下腊鱼块下锅煎至金黄 5.加入姜片，蒜末，花椒爆香 6.加入青红椒，轻轻翻炒几下 7.加入适量热水，以刚好没过鱼片为好 加入少量酱油、老干妈调味 腊鱼已经是咸的了，所以不用放盐 8.待汤汁收的差不多了，加入适量淀粉水勾芡，收汁起锅 9.一款超级无敌的下饭菜就做好了 小贴士 翻炒辣椒的时候小心点，别把鱼弄烂了
到此，以上就是小编对于湘菜煎腊鱼块图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜煎腊鱼块图片的3点解答对大家有用。
