大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东招聘川菜厨师的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东招聘川菜厨师的解答，让我们一起看看吧。
济南鲁菜川菜哪个有名？
济南地区以鲁菜和川菜为主要代表，其中鲁菜始于山东泰安，在济南传承发展。济南鲁菜以原汁原味、清鲜爽口、入口即化为特点，主要以海鲜、肉类和蔬菜为原料，口感鲜美，深得人们的喜爱。
而川菜则以麻辣鲜香、口感丰富为特点，善用各种调料和香料，烹制出各式各样的菜品，让食客大饱口福。在济南，著名的鲁菜餐厅有鲁菜馆、泰山号等；川菜餐厅有蜀汉人家、百味姿等，根据个人口味和需求选择合适的餐厅，品尝正宗的济南鲁菜或川菜美食。
哪里可以找到好的川菜厨师呢？
厨师对餐厅的盈利起到至关重要的作用。
1，厨师都各有特长，要找到和你经营理念一至，技术，管理要匹配才行。
2，人品如菜品，不是精品就是废品，有了好人品才能很好稳定的发挥个人价值，为企业创造利润。
3，现在厨师最难的是思维，不断创新，有敏锐的市场捕捉能力，才能跟上时代步伐。
4，企业引进人才，留住人才要有好的企业制度模式，绩效模式，合作模式 ，发展规划等。建立好完善的平台模式才能走的远做的大
5，人才渠道建议抛出橄榄汁去对标的成熟企业引进，因为优秀的人都在别人手里。
不爱吃辣的有些山东人，为什么爱上了川菜鱼香肉丝？
鱼香肉丝是川菜的代表菜，其鱼香味，也是传统川菜中的香型之一。鱼香肉丝最大的特点，就是肉香里带有淡淡的鱼香味。
▲鱼香肉丝▲
网上有个新闻，一位北方老年朋友，在馆子里要了一份鱼香肉丝，等吃完以后，拒绝买单，理由就是鱼香肉丝里没有鱼……虽然这件事让人哭笑不得，但鱼香肉丝里，没有鱼确实是事实。那么鱼香肉丝中的鱼香是怎么做出了的呢？
鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。成品菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，味道极有特色。
▲泡椒▲
知道了鱼香肉丝的作料，我们不难理解为什么不吃辣的山东人，特别喜欢这道川菜的原因了！
鱼香肉丝中的作料，除泡辣椒（四川人称之为泡椒）有山东人接受不了的辣味外，其它如姜蒜葱，都是山东人特别喜欢吃的蔬菜。辣椒有个特点，经过腌制变成四川泡菜后，辣味会大大减少。它在鱼香肉丝里的作用，不是为了增加辣味，而是与其它作料混合后，会产生鱼香味。泡椒在鱼香肉丝里，能起到画龙点睛的作用。
▲鱼香茄子▲
山东由于临海，对鱼的感情是很深厚的，千百年来，山东人养成了喜食鱼的习惯，当然，极具鲜味的鱼味，更让山东人“爱不释手”了。
你说，以上这些原因，能不让山东人喜欢上鱼香肉丝吗？
茅庐川菜是预制菜吗？
不是预制菜
茅庐川菜是山东合众酒店管理有限公司旗下的高端川菜品牌。始创于2007年，作为全国知名川菜连锁品牌，现已在全国开设48家直营门店。多年以来，对川菜各流派进行深度的挖掘研究，烹饪考究，严选原料，提升菜品的出品水准，创作出许多有特色的菜品，并将传统的川菜进行了改良创新，更最新研发川菜二十四味，发扬川菜一菜一型，百菜百味的特点。让川菜不止麻辣，更有千种变化，百种滋味。
不是预制菜
茅庐川菜，每道菜都有自己独特的味型，每种味道都来自于岁月的积淀和历史的传承。在麻辣鲜香的背后，是我们对每道菜都付出了大量汗水来雕琢与完善，是我们对每种味道背后的文化渊源与历史传承...
到此，以上就是小编对于山东招聘川菜厨师的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东招聘川菜厨师的4点解答对大家有用。
