大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南湘菜餐饮连锁合作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河南湘菜餐饮连锁合作的解答，让我们一起看看吧。
为什么说湘菜和川菜很难做出全国性的连锁品牌呢？
这个问题真的值得我们餐饮人去思考🤔
湘菜和川菜走出当地市场有个最大的坑🕳在等着企业的经营者
那就是正宗
以湘菜为例，正宗的湘菜在全国消费者心智中代表什么？代表辣
辣是可以生意好，但是不能全国性的扩张连锁！什么意思呢？全国性的连锁一定是包容性很强的东西，不能只依靠喜欢吃辣的人群支撑你的门店，想去挑战辣的人消费频率一定不高，这样就对你的选择要求太高了。
现在的消费者对麻辣的喜欢比过去要低一点了，听说你是正宗的湘菜，马上联想到辣，就不来了，你连消费者第一次尝试的机会都没有。
若不讨论连锁经营，只是开几家店，赚钱肯定没有问题。
因为连锁经营的本质是什么？是信息的对称，是一个品牌背后所有店面的东西都是一致的，不然也做不好连锁经营。
看看57°湘的菜单，你就知道了
辣是极少的一部分，他从来没有说过自己代表湘菜，是正宗的辣，只说是给大家带来快乐的餐厅。
这个问题有点奇怪，是中国所有菜系都没有一个全国性的连锁品牌，湘菜和川菜都还算比较突出了，湘菜有毛家，川菜有海底捞，但都不能算全国性连锁品牌，反而代表湖南小吃的绝味***做成了连锁品牌
首先谢您邀请我，对于湘，川，菜滩做出全国连锁。我虽不是做餐饮的但我想跟川湘两地生活可惯有密切关系，但是在海外很多国家湘川菜系占领了很大市场，特别是川菜。我到过全国很多城市川菜在那表现相当不错特别是沿海一带，如能布局合理考查好市场需求，完全会做成相当不错的连锁类市坊。
因为辣这个口味虽然大多数人都蛮喜欢的，但整个菜系的菜品偏家常一些，要看大菜还是要看方式、苏式这些的，现在也是融合菜居多，不能光说做哪一个，路太受限了，会得多才能有更多更好更广的平台。
首先非常高兴，收到您的问题邀请。为什么说湘菜和川菜很难做出全国性的餐饮连锁品牌呢，我是一个湘菜厨师做了二十年的湘菜。
就像你所说，湖南长沙走出去的全国餐饮品牌真的不多，只有挖来大五十七度湘。然后还有我们湖南的鸭霸王，然后还有我们湖南的彭厨也是最近这两年。做的比较火的餐饮店。
因为我们湘菜川菜，主要是以辣香辣麻辣酸辣为主。所以全国各地有很多地方包括。南方是。上海跟广州广东这边他们都不太喜欢吃辣的。还有就是北方。北京，内蒙古山东。河南这边都不太怎么喜欢吃麻辣的。只是有少部分人喜欢吃，所以说我们很难做出全国性的连锁品牌。
他不像这个北京的这些面试他就可以走出全国。在全国各个地方都会有一些餐饮的连锁品牌，所以不要为了这个。给我们湖南。或者是四川。大人觉得不好。我们一样可以把我们自己的餐饮自己的美食，走出全国的。只要我们把口味做好，我相信还是有很多人愿意去吃的。希望我的回答。对你有所帮助，如果有什么不懂的可以关注小管家美食头条号。每天都会更新湘菜美食谢谢
河南人到湖南过年吃不习惯怎么办？
这个问题我觉得可以这样：先试着吃湖南菜里自己能享受的菜，如果实在没法适应那就自己动手炒几个菜啊。别说自己不会做菜，只要你自己觉得好吃就行。至于色香味俱全那都要一个过程。对吧
谢邀。不知道你是河南哪里的，湘菜是八大菜系之一，除了长沙臭豆腐和烟熏腊肉，湖南菜还是很好吃的，当然，湘菜的三大特点是油多、盐多、辣椒多。现在更方便，超市既有方便面也有干面条，实在不行就下面条嘛，米饭比面好吃的太多了，不过本人一辈子不吃面食不想，一天吃一顿也可接受，吃两顿胃泛酸，连吃三天面就要砸锅了。
河南人过年各地也不一拼，洛阳人早上喝凉粉汤，这是祖辈传下来的，无法改变。我小着在家过年吃，前年退休，76年离家43年回去还是吃凉粉汤，你到湖南更不习惯，湖南以大米为主，河南西部以面食为主，我们当兵时，部队吃大米在那时应该是好生活，可河南人不高兴，而南方人高兴，要是今天吃馍馍面条，河南人和北方人都高兴，而南方人不高兴。有时互相藏自已喜欢吃的食物。
入乡随俗，什么都要有个适应过程，吃不惯是你还没有融入到这个环境里面，想要习惯，就要慢慢的学会适应。双方可以适当的条换一下各自的口味，你也可以自己动手做点让别人尝尝吧，并不是都要跟着别人或者自己不尝试改变！
这些问题只是一个时间问题，看你怎么去看待这个事，如果只是想着我吃不惯，厌恶，拿着自己那些有多好多好的来做比较，你永远都适应不了，反而会增加更深的隔阂，所以建议你要懂得去适应各种各样的生活，出去旅游的话，你肯定会去尝试吃各个地方的东西，有你喜欢有你不喜欢的，只是你没有长时间的适应，没有发现它的优点它的价值存在！
个人见解，对错只是个建议！
到此，以上就是小编对于河南湘菜餐饮连锁合作的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南湘菜餐饮连锁合作的2点解答对大家有用。
