大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜凉拌茭白怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜凉拌茭白怎么做的解答，让我们一起看看吧。
凉拌茭白是怎么做的？
野茭白头摘除老的外衣，洗净，滤水。
锅内放水煮开，倒入野茭白头，煮1-2分钟，起锅，滤去多余水分，晾凉待用。
将爆香的油连同各种碎末一起倒入茭白头里，加盐、康乐醋、生抽、熟白芝麻，再淋几滴香油，拌匀。
宁波毛厨茭白的吃法？
以下是宁波毛厨茭白做法：
材料：
- 毛厨茭白：适量
- 葱姜蒜：适量
- 香菇：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
1. 宁波毛厨茭白有多种吃法。
2. 厨茭白可以清炒、炖汤、煮粥等多种方式烹饪。
清炒可以保持厨茭白的原汁原味，炖汤可以使其更加鲜嫩可口，煮粥则能使其融入粥中，增添口感。
3. 此外，厨茭白还可以用来制作凉拌菜、炒面等，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸，发挥出更多的美食可能性。
1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。
现实生活中，很多朋友喜欢把茭白和其他食材搭配在一起做菜，这样一来，不仅改变了菜本身单一的色调，还可以增加其营养。通常茭白和肉搭配在一起，味道会更加鲜美。所以大家可以选择各种食材，但是茭白要选择嫩茎肥大、肉色洁白的。
焦白怎么吃？
茭白是一种常见的蔬菜，它不仅很美味，还有补虚健体、清热利湿、减肥美容、减低血压的功效。
吃茭白最好的季节是春夏之交，此时的茭白最为鲜嫩可口，营养丰富。茭白的做法也有很多种，下面介绍几种简单美味的烹饪方法：
一、茭白炒肉丝
1、茭白洗净去除外皮，刨成细丝备用；
4、油烧热后放葱姜蒜爆香，放入肉丝划散炒至变色；
6、最后放入青椒，加糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀起锅。
将茭白去壳去老皮，洗净后切成5厘米长、筷粗的条。锅洗净置中火上，入色拉油烧至四成热时，倒入茭白条烧至断生，捞出沥油待用。原锅留油适量，放入咖喱油炒一下，再放入茭白条，炒至杏***时，加入鸡清汤、精盐、白糖，用小火烧至卤汁将尽时，加味精，淋麻油，翻炒起锅装碟即成。
茭白怎么做。？
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。
菜式 家常菜
1 做法步骤
1.茭白洗净切片胡萝卜片切片
2.锅里放油，从蒜炝锅
3.倒入胡萝卜片
4.加入豌豆翻炒到5成熟
5.倒入茭白
6.加入适量酱油调色
茭白炒辣椒
材料准备：茭白、辣椒丝
首先将茭白削去外皮、切去老跟切成丝，接着放沸水锅中烫一下捞出。
接着将辣椒去蒂及籽、切成小段，大蒜切片备用。
热油入锅，先将大蒜片爆香，再把辣椒放进去炒一下，然后加入茭白丝一起翻炒。炒时可适量的加点水、避免太干了。大火烧开，转中火闷至入味，出锅
炒至茭白变软加生抽和盐调味炒均，煸炒入味即可出锅。素炒茭白营养丰富、质地鲜嫩。

由于茭白含有较多的营养，每到茭白下市的时候就有一部分爱好者每天吃一次，而且茭白的做法比较简单，所以深受人们
喜爱，但是怎样炒茭白好吃简单呢？炒之前一定要用水焯一下的，把草酸去掉。炒茭白时可以放入瘦肉一起，这样即美味营养也更加的全面。除了炒肉，还可做油焖茭白、炒鸡腿等。
材料
茭白（即高笋） 适量、五花肉 适量、老抽 适量、蚝油 适量、盐 适量、白糖 适量、鸡精 适量、蒜苗 适量、蒜苗 适量
做法步骤：
步骤1.
五花肉适量，切成较厚的肉片备用。
凉拌茭白
将茭白去皮洗净，切成丝，用开水焯后，沥干水分。大葱切成寸长的丝，姜切成丝，一起装入碗中，放入少许胡椒粉。将香油烧热淋于葱丝上，稍凉后与茭白拌在一起，调入盐、味精拌匀即可。
到此，以上就是小编对于粤菜凉拌茭白怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜凉拌茭白怎么做的4点解答对大家有用。
