大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜对不吃辣的人友好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜对不吃辣的人友好的解答，让我们一起看看吧。
粤菜为什么没有辣椒？
有以下两个原因：
1、吃辣椒容易上火，广东一带都属于天气比较热的，吃辣椒就更容易上火，所以不吃。同属广东的客家菜是有辣椒的。
2、辣椒是舶来品，从欧洲传入中国后，最早批量种植的地域是在云贵川一带，最早的录入食谱也是在云贵川一带。而广东当时所种植的以红薯等为主，因此也就有了广东各种糖水的发展。 综以上两个原因，广东人的祖先就不会有太多的吃辣椒，后辈当然也不会喜欢辣椒了，于是便渐渐形成一个菜系。
有人说广东人一点辣椒也不沾，你怎么看？
大部分广东人不吃辣吧，主要是受气候的影响，一吃辣容易长痘，上火，要喝凉茶。广东人用辣椒都是提味道的，而且粤菜本身讲究的就是鲜，原味。白切鸡这种无论是宴席还是家常，都必不可少的一道菜。像我一些湖南四川习惯吃辣的朋友就不喜欢白切鸡。有一些广东的朋友喜欢吃辣，但是吃不了，所以说广东人不吃辣是气候决定的
广东人吃辣椒的方式比较单调。一般都是做搭配小炒类的做法。比如尖椒炒牛肉、灯笼椒炒猪肚丝这类菜比较多。多以灯笼椒为主料。
图一、尖椒炒牛肉
图二、灯笼椒炒猪肚丝
一、广东的饮食文化多以清淡为主。象以上这些小炒所选材是灯笼椒为主，灯笼椒严格意义上说不算是真正辣椒。还有尖椒炒牛肉广东人称为牛角椒是比较辣的一种辣椒。但做法是把辣椒切开挖去里面辣椒子粒。通常做法辣椒灼水备用。
二、辣椒酱这类调味佐料在广东饮茶早点类还是少不了的配料。甚至很多早茶类点心品种都有辣椒酱做调味料。象下面这些广东点心品种很多也离不开辣椒酱做调味品。还有新鲜的辣椒丝做点缀。
三、从上面这些小炒饮茶早点看广东饮食文化。再到广东家常小炒就知道广东人并不是真的不吃辣椒。当然广东人同四川其它省份的人吃辣是无法同日而语的。而广东人吃辣也不是天天必辣，而是有所合理搭配每周一二次。都是以小炒搭配为主。至于四川重庆麻辣烫火锅广东人同样也喜欢吃只是少吃。多吃会上火受不了。这主要是广东气候水土所起决定性因素。基本上广东饮食文化以清淡为主，清淡菜、老火靓汤就是广东饮食文化主题。
感谢邀请
广东人真的一点辣椒也不粘吗？这个问题在“山竹”来的时候，是真的淋漓尽致的体现了一番。
广东是中国大陆南端的省市，地处亚热带，吃辣椒容易上火，这就是不想吃和不经常吃得缘故，可真的不是不敢吃。在比如韶关这个地方，我有高中同学在上大学，吃的也很辣，怎么说呢，无法定义，还是看个人。
四川，重庆人，西南地区，吃辣椒可以去潮气。特别是冬天阴冷，更需要辣椒。
广东靠海，喜欢吃海鲜，海鲜清淡鲜美，加辣椒体现不出其美味，而且冬天气温不低，不冷，不需要靠辣椒御寒的。
我们其实是很注重养身之道的，其中饮食文化就是养生精神的一部分，麻辣和其他味道重的食品，在广东的市场不如其他地方，这也可能就是受广东传统的饮食文化的影响，很少吃辣吧。
总的说吧，肯定还是有吃的，不过比起其他地方，毕竟是少一些，也可能就是天气原因，再或者是一种习惯吧。
再次感谢平台邀请。
越往南吃辣越厉害，广东人大部分是不吃辣的，但是只要吃辣就能吃到你怀疑人生。韶关算北了吧，韶关那里拿朝天椒蒸的鹅有几个四川湖南人吃得下？没有油，没有麻，就是纯粹的辣，痛彻心扉的辣。很多祖辈不吃辣的广东人到了这一代也吃辣，而且吃辣都非常厉害。
再往南海南更猛，大部分人不吃辣，但是那一小部分人吃辣更恐怖。海南黄灯笼椒做的辣椒酱尝几次就知道
当然，有小部分广东人为近几十年北迁而来，无辣不欢！越辣越爱！操一口满大人，完全不懂广东话。传统广东人习俗不喜欢辣，而“辣”本身亦不是味觉一种！作为广东人，无法理解捞松（老兄）们的追辣品味～
为什么广州人不吃辣的？
广州人不吃辣的原因可能有几个方面。
首先，广州地理位置靠近南海，气候湿润，常年高温，人们的口味偏向清淡。
其次，广东菜以鲜、嫩、清为主，讲究原味，不追求辣味的***。
再者，广州人善于烹饪，能够运用多种调料和技法，使得菜肴味道鲜美，不必依赖于辣椒来增加口感。
最后，广东人体质比较柔和，辣椒容易对身体造成***，因此辣味并不是他们的首选。
因为广东广州夏天气候炎热，冬天气温不低，不需要靠辣椒御寒。而且辣椒火气大，容易使人上火，而这种火气是从内而外，温湿气候条件下是不容易散发出来的，所以自古以来广东人是不吃辣椒的。
到此，以上就是小编对于粤菜对不吃辣的人友好的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜对不吃辣的人友好的3点解答对大家有用。
