肉末蒸蛋的做法粤菜***,肉末蒸蛋的做法粤菜***教程

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1. 广东肉末蒸蛋正确蒸法？
2. 福州肉末蒸蛋的做法？
3. 温州肉末蒸蛋的做法？

广东肉末蒸蛋正确蒸法？

食材明细

猪肉、鸡蛋、香葱、油、盐、酱油。

1、所有食材，肉末剁好后加适量盐和酱油腌制几分钟。

2、鸡蛋打进容器里，用筷子打散后加进约为蛋液1.5倍的水，继续用筷子搅拌均匀。

3、用漏网把蛋液过滤一遍。

4、加进肉末，适量盐和花生油拌匀。

福州肉末蒸蛋的做法？

菜名:肉沫蒸蛋

肉沫蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。

主要食材

鸡蛋、猪肉

分类:蒸菜

口味:鲜美

菜品特色

制作简单，营养丰富

做法

温州肉末蒸蛋的做法？

原料：鸡蛋、猪肉末、大葱、生姜、盐、老抽、植物油、生粉。

做法步骤：

第1步、大肉剁成肉末，加入适量生姜、盐、生粉搅拌均匀备用。

第2步、鸡蛋磕入碗中。

第3步、加鸡蛋两倍的水调成蛋液。

第4步、蛋液过筛。

第5步、上锅蒸10分钟。

第6步、炒锅加适量植物油，油烧冒烟放入肉末翻炒。

第7步、炒香后加入大葱末。

第8步、加入适量老抽即可。

步骤 1

把肉末，料酒，姜丝，葱末，蒜末准备好放在一起

步骤 2

把肉末搅拌均匀铺平待用

步骤 3

把咸蛋倒入铺平的肉末上

步骤 4

水开上蒸锅

步骤 5

烧5到10分钟，熟了就可以淋上香油，开吃啦

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