大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜管理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜管理的解答，让我们一起看看吧。
学习粤菜有前途吗？
学习粤菜有没有前途，这个我不敢给你保证，但是学习粤菜会让你收益终生。
不管做什么菜系，在于人。以前刚去的时候餐饮行业的时候认识很多做粤菜的广东师傅，至今给我的深刻印象就是严谨和认真，当然脾气也大。
那时候广东出来的粤菜在我们这个四线城市很是抢手，工资也是拿的最高的。究其原因不光是菜做得好，对厨房的管理也是很好的。
比较熟悉的一个中式面点厨师长，四十岁左右，酒店开的是自助早餐，六点就要开餐，厨师基本四点半就要上班备餐。
不管头晚多么晚每天这位面点厨师长总是第一个到厨房餐厅，开市指导，监督出品。对出品要求又高，每天在早餐开门前餐厅里总会听见此起彼伏的骂人声，做错的员工却无一还嘴。厨师长在酒店工作三年除去年***休息以外每天都是第一个到的餐厅，并且每天都是精神抖擞！
以前年轻时一直搞不懂怎么会有这么精神且坚持的人。后来工作久了才明白这就是别人说的匠人精神。高度的自律和责任心让这些广东师傅名声远扬，让粤菜远扬。
在餐饮这个行业前途是靠自己的，不是靠学什么菜系的。如没有用心，没有责任心，没有严谨的工作态度，就算让你去学国宴也是无济于事的！
粤菜的前途
1.很有前途 也很没有前途！！！
一、有前途是粤菜做功考究，装盛新奇！而且用材高端 当然价格也就贵一点！用心学好粤菜的色 香 味 型 意 前途一片光明。第一收入高！第二对食材的理解更深入！注意 注意 注意⚠️这不是高境界 粤菜的精华是好看 好吃 而且俱备食疗 养生的 很多厨师做了二十年粤菜！一探讨没有再上一层楼就卡在只是做出来的是菜！所以高价的粤菜很多人喜爱是有原因的
二、学粤菜没有前途也有原因，江 浙 沪一带很多粤菜馆！店名是粤菜 由于近几年来餐饮整体消费需求下滑！而菜单上就没有几道有价值的粤菜！你去学，学什么哬？再者，粤菜大师价位太高！而一般的用中工替代***！做艺做德，讲究精 气 神！60%的厨师团队，一个宿舍又脏 乱 杂！你跟这样的人学，还有前途吗？
所以、秉承一个纯洁的心！不怕吃苦的态度！谦虚谨慎 多做多练 求名师指路 贵人邦助 就兄弟抱团 学习永不言败！
食在广东，广东人天上飞的，地上爬，水里游的都吃，广东人对吃是非常认真讲究的，所以学习粤菜还是有前途的。
广东人特别注重食材的新鲜，要吃得健康，相对其它省份来说，调味料没有那么多，没有那么重口味，做起来比较方便。
学习粤菜是有前途的，现在好多人都去北上广去打工，我们作为外地人我们需要去了解本地的饮食，再加上他们本地人，一般也在本地工作，所以他们留下的人是很多的，所以我们去做学粤菜，是很有出息了，再加上我们可以把它才搬到其他的地方，让我们再次体验到打工时的那种艰辛和以前的味道，也可以让广州那边倒到这边旅游的，到这里工作学习的人再次体验到家的感觉，家乡的味道。
怎么学习粤菜？
粤菜是很出名的菜系，清淡味鲜的粤菜家常菜做法也简单，一起来学习一下最有名的粤菜做法吧！
1、将已经宰杀的三黄鸡洗净血水，然后煮开一盘热水，然后放入姜葱；
2、水煮沸以后放入鸡，一定要整只鸡没过，然后大火不用加盖，5分钟，然后关火盖上盖子；
3、30分钟后捞出鸡，然后立即放入冷水中，快速冷却，这样鸡就会皮弹肉滑；
4、把鸡切开，摆盘就可以食用了，蘸上酱油味道十分好。
粤菜家常菜做法2、广式烧填鸭
1、将鸭掏出内脏后用开水烫一下，让鸭皮收紧，让偶用稀糖均匀涂抹在鸭身，吊起来晾干；
2、将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中。
到此，以上就是小编对于粤菜管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜管理的2点解答对大家有用。
