大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南湘菜连锁餐饮合作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍河南湘菜连锁餐饮合作的解答，让我们一起看看吧。
为什么说湘菜和川菜很难做出全国性的连锁品牌呢？
湘菜的话，按照这段时间微博上吐槽的：川菜主要是麻，但湘菜是辣，真的辣！湘菜以辣为主，但不是所有人都能这么吃辣的，各地饮食习惯不一样的嘛。而且湘菜也有讲究，火候分量啥的，就算有自己的秘方，根据不一样的厨师炒菜方式，可能炒出来都不一样的。
首先非常高兴，收到您的问题邀请。为什么说湘菜和川菜很难做出全国性的餐饮连锁品牌呢，我是一个湘菜厨师做了二十年的湘菜。
就像你所说，湖南长沙走出去的全国餐饮品牌真的不多，只有挖来大五十七度湘。然后还有我们湖南的鸭霸王，然后还有我们湖南的彭厨也是最近这两年。做的比较火的餐饮店。
因为我们湘菜川菜，主要是以辣香辣麻辣酸辣为主。所以全国各地有很多地方包括。南方是。上海跟广州广东这边他们都不太喜欢吃辣的。还有就是北方。北京，内蒙古山东。河南这边都不太怎么喜欢吃麻辣的。只是有少部分人喜欢吃，所以说我们很难做出全国性的连锁品牌。
他不像这个北京的这些面试他就可以走出全国。在全国各个地方都会有一些餐饮的连锁品牌，所以不要为了这个。给我们湖南。或者是四川。大人觉得不好。我们一样可以把我们自己的餐饮自己的美食，走出全国的。只要我们把口味做好，我相信还是有很多人愿意去吃的。希望我的回答。对你有所帮助，如果有什么不懂的可以关注小管家美食头条号。每天都会更新湘菜美食谢谢
在我看来，这应当是一个伪命题，你说湘菜和川菜的全国性连锁品牌少，是以你当地的餐饮企业分布来看的吗?
俗话说“没有调查就没有发言权”，就算没有实地调查，至少也有找一些专业性机构或组织发布的调查表。
在川菜中，占比最高的应当是“四川火锅”这一品类。除去火锅，上诉属于川菜企业的还有：重庆陶然居、眉州东坡、成都大蓉和、重庆和之吉、重庆阿兴记、成都红杏酒家、新世纪青年饮食等餐饮企业，除开餐饮前50强，还有众多川菜连锁企业遍布全国，如：俏江南、沸腾鱼乡等，就湘菜而言，也有望湘园等，川湘菜擅长的“小煎小炒”的确有限制他们的发展，但是不能一言概之说很难做出全国性连锁企业。
这个问题真的值得我们餐饮人去思考🤔
湘菜和川菜走出当地市场有个最大的坑🕳在等着企业的经营者
那就是正宗
以湘菜为例，正宗的湘菜在全国消费者心智中代表什么？代表辣
辣是可以生意好，但是不能全国性的扩张连锁！什么意思呢？全国性的连锁一定是包容性很强的东西，不能只依靠喜欢吃辣的人群支撑你的门店，想去挑战辣的人消费频率一定不高，这样就对你的选择要求太高了。
现在的消费者对麻辣的喜欢比过去要低一点了，听说你是正宗的湘菜，马上联想到辣，就不来了，你连消费者第一次尝试的机会都没有。
若不讨论连锁经营，只是开几家店，赚钱肯定没有问题。
因为连锁经营的本质是什么？是信息的对称，是一个品牌背后所有店面的东西都是一致的，不然也做不好连锁经营。
看看57°湘的菜单，你就知道了
辣是极少的一部分，他从来没有说过自己代表湘菜，是正宗的辣，只说是给大家带来快乐的餐厅。
这个其实还是受地域性限制比较大，比如我所在的昆山，只有酸菜鱼这些比较受欢迎，那么像四川自贡盐帮菜本地人根本接受不了，所以很多餐厅就进行了改良。但是这一改良就没办法进行大批量生产，中央厨房没办法运作，所以造成了地域限制。 也不仅仅是这两个菜系吧，要说粤菜，更难走出广东，这个受限制因素就更大了。 谢谢空空邀请。
王石磊是哪里人？
王石磊河南禹州人，1991年毕业于建西安冶金筑学院。现任中国铝业集团有限公司董事、总经理、党组副书记。王石磊，曾主持完成了南京奥林匹克体育中心、国家体育场“鸟巢”工程。
王石磊是中国人，具体来说，他是湖南人。
王石磊出生于湖南省，这是他的出生地和家乡。
湖南是中国的一个省份，位于中国中部，以其丰富的自然***和悠久的历史文化而闻名。
湖南人民勤劳智慧，湖南菜也是中国八大菜系之一，享有盛誉。
湖南还有许多著名的景点和历史遗迹，吸引着众多游客前来观光和旅游。
王石磊作为湖南人，可能受到了湖南的文化和环境的影响，塑造了他的个性和价值观。
湖南人民以其热情好客和勇于创新的精神而闻名，这也可能对王石磊的事业发展产生了积极的影响。
河南人到湖南过年吃不习惯怎么办？
河南人过年各地也不一拼，洛阳人早上喝凉粉汤，这是祖辈传下来的，无法改变。我小着在家过年吃，前年退休，76年离家43年回去还是吃凉粉汤，你到湖南更不习惯，湖南以大米为主，河南西部以面食为主，我们当兵时，部队吃大米在那时应该是好生活，可河南人不高兴，而南方人高兴，要是今天吃馍馍面条，河南人和北方人都高兴，而南方人不高兴。有时互相藏自已喜欢吃的食物。
到此，以上就是小编对于河南湘菜连锁餐饮合作的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南湘菜连锁餐饮合作的3点解答对大家有用。
