大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜猪脚蛋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜猪脚蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。
潮汕猪脚蛋怎么做？
1. 准备好猪脚和鸭蛋。猪脚可以购买带皮的猪脚块，鸭蛋则用新鲜的鸭蛋即可。
3. 煮沸后，将猪脚块和鸭蛋捞出，放入凉水中浸泡片刻，待稍***凉后用刀轻轻剥去鸭蛋外壳。
4. 准备一个大锅，加入足够的水，放入剥好壳的鸭蛋和猪脚块，再加入适量的调味料，如生姜片、葱段、八角、香叶等。
5. 用中火煮沸，然后改为小火焖煮，炖煮的时间可以根据个人口味和猪脚块大小来决定，一般需大约1-2个小时，直至猪脚变得酥烂。
6. 煮好后，根据个人口味调整盐的用量，撒入适量的盐，翻煮一会儿，让调味品均匀渗入。
7. 关火后，潮汕猪脚蛋可以直接食用，也可以将猪脚块和鸭蛋捞出放入冷水中冷却，再切成块状，配上适量的蒜蓉、辣椒油等调料一起食用。
猪脚蛋做法？
猪脚刮干净表面，买的时候可以叫档主帮忙刮和切好。清水洗净，然后冷水下锅，水开后焯一下，大概5分钟吧，倒掉血水，用清水再重洗一下猪脚
鸡蛋处理就很简单，煮熟剥壳。
猪脚和老姜分别用菜锅煸一下，煸干水分，煸的时候菜锅内无需放任何东西。然后把鸡蛋、猪脚、姜放入砂锅中，倒入2瓶海天添丁甜醋
大火煮开后，转小火煮1个小时，猪脚姜醋需要浸泡，才会慢慢入色入味。
电饭煲糖醋猪脚姜醋蛋的正确做法？
食材清单
猪脚 500g 、 鸡蛋 4只 、 黄姜 300g 、 添丁甜醋 1瓶 、 黑米醋 3汤匙 、 冰糖 适量
鸡蛋生水入煲，煮8分钟，捞起后立即浸入冷水，待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；
黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；
锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒，炒至姜片微微发干，盛出待用；
脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫，变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；
到此，以上就是小编对于湘菜猪脚蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜猪脚蛋做法大全的3点解答对大家有用。
