大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒炒墨鱼湘菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辣椒炒墨鱼湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
新鲜墨鱼爆炒做法湘菜？
做法：
1.荷兰豆，和胡萝卜片分别烫熟铺在盘底；
（图片来源网络，侵删）
2.墨鱼切成夹子片，滑油后待用；
3.起油锅，爆香蒜蓉辣椒酱，烹料酒，加少许盐调味，然后放入墨鱼片翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘子即可。
湘菜墨鱼干怎么做？
材料
（图片来源网络，侵删）
配料：葱姜蒜
调味料：盐、酱油（墨鱼干本身极其鲜美，烧排骨不要放任何香料，只放盐和酱油最能衬出鲜味，我用的是海天头道酱油，色香味俱全）
（图片来源网络，侵删）
做法
1、排骨洗净后焯水，墨鱼浸泡24小时以上，完全涨发后切条。香菇泡发洗净。板栗去皮。
湘菜墨鱼干的做法
用料：干墨鱼250克，鹌鹑蛋25个，腊肉若干，佐料，姜，八角、桂皮、冰糖、老抽、干辣椒、盐、鸡精、黄酒、草果
1、干墨鱼泡24小时后切块。腊肉切块
2、佐料
3、各种佐料参考
4、煮熟鹌鹑蛋
5、煮熟后去壳备用
6、下锅炸成金***
7、炸成金***
8、佐料与腊肉煸抄
到此，以上就是小编对于辣椒炒墨鱼湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒炒墨鱼湘菜做法的2点解答对大家有用。
