大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜排骨胡萝卜土豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜排骨胡萝卜土豆的解答，让我们一起看看吧。
土豆排骨汤做法？
1、土豆100克切块，蒜5克切片，水500毫升，冷水浸泡1小时；
2、倒入排骨500克，酱油10毫升，料酒10毫升，姜1个，花椒5克，八角1个，桂皮1个，葱1根，盐2克，水500毫升，炖煮半小时 ，取出葱备用；
3、另起锅倒入油50毫升，倒入蒜片，倒入土豆块，翻炒均匀，酱油15毫升，倒入排骨，倒入高汤100毫升，焖煮10分钟，撒上葱花5克， 焖2到3分钟即可。
1/5准备排骨、胡萝卜、土豆、葱、生抽、耗油、花椒、桂皮、蒜、青椒等食材。
2/5
排骨斩小段汆水洗净，油烧热把葱姜蒜煸香倒入排骨炒匀，沿锅边烹入料酒去腥增香。
3/5
加入老抽、砂糖、耗油炒上色，加入香叶、桂皮、八角、花椒炒香兑入清水，大火煮开转小火慢炖40分钟。
4/5
加入食盐，调味后加入改过刀的土豆和胡萝卜丁，大火煮至汤汁变浓稠，倒入青椒块儿，猛火快炒1分钟，关火盖上锅盖焖几分钟即可。
1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。
3.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。
4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。
主料：猪骨一斤、马铃薯2个，葱姜适量、大料2个、白酒少许做法：
1、热水焯排骨后，温水洗净，马铃薯去皮切成滚刀，备用；
2、锅内重新换清水，加热后放入主骨、葱姜、大料、少许白酒，放入切好的马铃薯，加热10分钟，焖30分钟后开锅，加入盐适量，即可食用。
糖醋排骨和什么蔬菜搭配比较？
糖醋排骨和土豆，胡萝卜搭配比较好。
土豆和胡萝卜不怕长时间炖煮，时间越长越容易入味。并且不会影响糖醋排骨的口味。
土豆和胡萝卜在炖煮时，不要切的块太大，小块儿更容易吸收排骨的肉香。
商用排骨煲的做法？
做法如下：
准备食材，包括排骨、土豆、藕、胡萝卜、洋葱等。
将排骨洗净，放入锅中加凉水、料酒、姜葱大火煮沸，滤出排骨。
炒锅里放入少量油，油热后加入姜蒜、花椒、香料（八角香叶小茴香桂皮）翻炒，然后加入火锅料，洋葱翻炒关火。
将炒好的配料放入电饭锅中，加入煮过的排骨、大葱、香菜、凉水、生抽老抽、醋、花椒油、香油、盐，盖上锅盖用蒸煮模式煮2小时。
加入土豆、藕、胡萝卜、洋葱，白糖煮半小时关火起锅。
在碗中加入准备好的小葱香菜就可以开始吃了。
湘菜砂锅排骨的做法？
主料：排骨适量
辅料：山药适量，胡萝卜适量，葱姜适量
配料：味极鲜少许，香叶两片，花椒数粒，大料一个，胡椒粉适量，食盐少许
做法：
1. 准备新鲜的猪肋骨
2. 洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟
3. 山药和胡萝卜洗净， 分别去皮
5. 胡萝卜切块，山药切块， 葱切段，姜切片
6. 木耳泡发后洗净
7. 砂锅中放入煮熟的排骨和汤
主料:排骨
配料：1汤匙料酒，2汤匙白砂糖，3汤匙生抽，4汤匙陈醋。
步骤：
1.准备带肥肉的排骨一条，要买肥肉多一些那种，小葱、生姜和大蒜适量，可以只将蒜去皮，不需要切片。
2. 准备一个砂锅，按照上面的步骤把调味料加进事先洗好的排骨里面，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，在常温下保存15～20分钟。
3. 把保鲜膜打开，将腌好的排骨放到火上。开始先用大火，看到水开之后，改小火慢慢炖煮。
4. 时刻关注锅里的水分情况，看到快要烧干，这时候把事先洗好的葱段放入。5. 慢慢不间断地搅拌，直到水分完全收干，将火关掉。这时候不要挪动锅子，让火炉余下的温度继续焖煮小排骨。会有一点点焦焦的味道，别担心，这就代表你的烹饪完成了！
6.将盖着盖子的搪瓷煲直接端上桌子。这时候掀开盖子，所有的人都会闻到世界上最美的味道！
到此，以上就是小编对于湘菜排骨胡萝卜土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜排骨胡萝卜土豆的4点解答对大家有用。
