大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪有好吃的川菜馆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哪有好吃的川菜馆的解答，让我们一起看看吧。
川菜有名菜馆？
2老字号永久王鲶鱼，这是一家把老字号写进招牌的川菜店，其实在他们家里有很多关于鲶鱼的做法，其中炸鲶鱼就是很棒的一道菜品，如果你下次去成都的话，不妨到这家菜馆去品尝一下 .
3，心老茶馆在成都，可是出了名的老字号，当地人，请外来人员吃饭，顺心老菜馆便是首选之地，因为它拥有众多经典的川菜系，还包括了成都的特色小吃。
4.洞口子张老二凉粉：凉粉也是四川的一道特色美食，因为当地潮湿的气候，一碗凉滋滋的凉粉，配上香喷喷的辣子油，实在不要太美味。
成都最好吃的川菜馆和详细地址？
1. 老码头火锅（金牛区五块石路二段28号）
28号）
3. 滋味儿（锦江区红星路三段38号）
4. 红石榴餐厅（锦江区红星路三段88号）
5. 赵家院子（锦江区春熙路南段三段14号附5号）
6号）
8号）
成都被称为美食之都，说说你认为最美味的川菜有哪些？
大家好，又见面了今天为大家介绍一道具有麻辣鲜香最宜下饭的四川名菜水煮肉片
猪肉、白菜、豆掰酱、料酒、淀粉、盐、干辣椒、花椒、清水、酱油、糖、葱、蒜、姜、味精
1；将瘦肉切成大而宽的薄片，用淀粉、料酒、盐、和少量的水，将肉抓匀腌制片刻
2；***洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀切成片
3；姜切末、葱切段、蒜切末
5；转大火将葱段放入锅中炒香，再放入***，炒至断生，倒入大碗里备用
6；锅烧热倒入油放入豆瓣酱和姜末炒香
7；加入清水煮沸，将腌好的肉片放入锅中用筷子拨散，等肉片变色时，加入酱油、味精和糖调味，倒入大碗中
8；再将事先炒好的辣椒放入肉片上，蒜末也撒入
川菜的特点是以麻、辣、鲜、香，很多菜都是经典，都很有是特色，辣的过瘾让人欲罢不能。个人认为最美味的川菜莫过于以下几种：
毛血旺：毛血旺流行于重庆和四川地区，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
水煮肉片：水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素，其特点是：麻，辣，鲜，烫。
鱼香肉丝：猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢，在任四川总督时创制该菜，流传至今。可清热除火，健脑，健脾和胃，强筋，壮骨，养颜护肤，调经，养阴补虚。
曾经在成都上过大学，老家是重庆，所以对川菜的感情非常深厚，自己在头条号“芙蓉爱做菜”中推送的菜中川菜口味占大多数，遗憾自己不能吃辣，否则天天做，日日吃，正所谓爱你千遍也不厌倦。
川菜是传播最广，最为大众接受的八大菜系之一，在我们这里，川菜是五部一馆，三步一店，想吃川菜那可不费吹灰之力。之所以如此，是因为这位自天府之国的“美女”具有万种风情，千种姿态，算得上是“大众情人”，她在高档餐厅里光彩夺目，惊艳四座，在街边大排档里妖艳魅惑，迷倒众生，有身份的食客可以品尝“水煮***”的精致和高雅，荷包羞涩的布衣可以在麻辣烫或冒菜里大快朵颐麻、辣、鲜、香，爽快得很，川菜的适应能力极强，从不会遭遇水土不服，在各种人群，各种疆域都有拥趸，都占有一席之地。
若说最美的川菜有哪些？那真是太多了。我最钟情，最爱做的是酸菜鱼、水煮肉片、麻婆豆腐、[_a***_]肺片，川味凉面，龙抄手等等等等。
酸菜鱼：酸菜鱼最能体现川菜的精粹，鱼肉嫩，鱼汤鲜，酸中带些许麻，不仅味美营养，而且食欲大开，别提有多爽快。
麻婆豆腐: 一道极其简单的食材，但烹饪方法绝不普通，用尽心思，所以，味道集麻辣鲜嫩于一身，十分惊艳。
夫妻肺片: 将川菜的重味道，重刀工、重技法的风格发挥到了极致，一小碗牛肉片，浓浓的佐料覆盖，红油赤亮，麻、辣、甜、香，各种味道组合的恰到好处，上大学的时候在成都吃过一次，好吃到至今依然口齿留香，离开成都后，在别的地方吃到的夫妻肺片与先前的那个相差甚远，所以也不再吃了。
龙抄手：皮薄，肉嫩，汤鲜，对于爱吃混沌的我来说，就是满足了所有对馄饨的幻想，不论是红油抄手，还是原味抄手，统统来者不拒，一并收下，自己在家里也琢磨着如何做，自认为如数还原了龙抄手的味道，每吃一次，都是对曾经的吃过的成都小吃满满的回忆。
酸菜鱼、麻婆豆腐、水煮肉片、龙抄手，这些经典的成都小吃，自己在家经常做，而且味道很棒，喜欢的朋友可以登录今日头条，关注芙蓉爱做菜，了解详细的做法。
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到此，以上就是小编对于哪有好吃的川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪有好吃的川菜馆的3点解答对大家有用。
