大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最好吃四川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍最好吃四川菜的解答，让我们一起看看吧。
四川哪个城市的菜最好吃？
中国有句古话叫“众口难调”，可能别人觉得好吃的你却觉得不怎么样，这里就介绍一下各地的特点。
川菜主要集中在三个地方比较好吃且有特点：成都、重庆、自贡，也就是大家所说的的上河帮菜、下河帮菜和盐帮菜。
四川哪个城市的菜最好吃？
大家好，这个问题我来回答一下。
四川，简称“川”或“蜀”，是中华人民共和国省级行政区。省会成都，位于中国西南地区内陆。
四川主要是川菜，口味上尤具独特风格，以味型丰富、变化多样著称。川菜善用麻辣，但决不光是麻辣。麻和辣只是川菜种基本味型的两种，其他种味型分别是甜、咸、酸、苦。在这种味型的基础上经过调配变化，形成复合味型。川菜调味的特点是突出主味，其制作方法是集中用味。通常川菜把咸甜酸辣或麻辣集中用在一个菜上，再辅以它味，以使主味突出，如水煮牛肉、豆瓣鱼等。
川菜主要集中在三个地方比较好吃且有特点：成都、重庆、自贡，也就是大家所说的的上河帮菜、下河帮菜和盐帮菜。
回锅肉，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；代表作就是回锅肉等。
火边子牛肉是古老盐都四川自贡市传统名菜，制作原料主要有牛肉、食盐等。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。
盐帮菜，是川菜的一个流派，起源于东汉时期。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜代表菜品有火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉.、粉蒸牛肉、钻子卤牛肉等。
泉水鸡是起源于重庆南山，是渝川地区流行的名菜，属于新派菜。此菜口味香辣。一位叫李仁和的重庆村民发明了南山泉水鸡的做法。
下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。重庆菜，也称渝菜，渝菜是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！
食在四川 味在自贡、宜宾上河帮，下河帮重庆，川菜发源地分为上河帮和下河帮！各有差异和千秋！ 川菜 自贡为代表！ 自贡市自古以来盐商特别多，千夫（打工劳力）也多，造就了川菜的文化交流，演变出了许多菜式，注就了上河帮（长江上游）菜系，也是最早的川菜文化，相传火锅也是这里起源的，千夫们各自带的干粮，又硬又干，所以大伙决定把干粮凑在一起，用水煮加辣椒，就行成了最早的火锅，后来又传到了下河帮重庆，加以改良成就了重庆火锅！ 川菜的灵魂发源地是自贡与宜宾，因为时间和商业的发展，在成都经商和工作的人特别多，成都的餐饮需求也特别大，所以有很多厨师也来到了成都发扬川菜！ 自贡、宜宾上河帮 重庆 下河帮行成了川菜重大的发源地……
可能很多人不服眉山菜，但是不得不说川菜比较著名的有很多都是眉山诞生的。眉山曾经也被评为中国七大美食城之一。（另外六个有扬州，芜湖，天津，香港，还有的忘记了）
四川哪个城市的菜最好吃？
四川可是一个美食之都，去四川旅行，不尝尝当地的特色美食小吃，怎么也说不过去，都算是白来一趟了。
其实，四川美食博大精深，非要说哪个城市的菜最好吃的话，单独说哪一个都会得罪人，因为毕竟各地的美食都是各具特色，不分伯仲。
不是有那么一个段子么，说是有一个老外打算一个月吃遍中国，结果过去一年了，还在四川走不出去，因为四川的美食实在是太多了。
四川各地的美食都很有自己的特色，比如双流的兔头，简阳的羊肉汤，宜宾的鱼，成都金堂的蒜泥白肉，当然还有四川各地到处都有的龙抄手，串串火锅，钵钵鸡，都是非常有特色的。
个人觉得还是自贡盐帮菜有特色，味道好。菜品好不好，关键在厨师。出了四川，基本吃不到合格的鱼香肉丝。哪怕在四川，也没得几个馆子做的好吃。但起码四川馆子都做的起回锅肉，不像外省，很多馆子连个回锅肉都做不好。
必须自贡菜最好吃，我是在宜宾工作的重庆人，自贡菜又称小河帮菜，江湖菜最出彩，主要是鲜辣，真的好吃。而宜宾最好吃的就是面的口味很丰富，宜宾的鱼和烧烤也是冠绝川南，这两个城市很近，都属于川南，所以可以来旅游，看自贡的恐龙博物馆，游宜宾的蜀南竹海，吃一路玩一路
到此，以上就是小编对于最好吃四川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于最好吃四川菜的2点解答对大家有用。
