大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜红烧肉怎么做的问题,于是小编就整理了2个相关介绍川菜红烧肉怎么做的解答,让我们一起看看吧。
正宗四川红烧肉的做法?
【红烧肉的做法】
(图片来源网络,侵删)
第二步,锅中加入适量的清水,冷水下锅,到人五花肉、适量的料酒,大伙煮开后、撇去浮沫,捞出备用。
第三步,将炒锅微微烧热,倒入适量的植物油,加入冰糖,小火煸炒。
(图片来源网络,侵删)
第四步,煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始网上冒***的小泡时即可。
步骤 2
(图片来源网络,侵删)
步骤 3
调味品B:八角一只,冰糖五六颗,香叶五六片。
四川红烧肉的做法?
用料:梅花肉1000克、酱油150克、啤酒355ml1瓶、冰糖50克、八角2个、五香粉1/2茶匙、水煮蛋6个
烧梅花肉的做法步骤:
步骤 1、梅花肉切约1.5公分厚片,喜欢切块狀也可以。梅花肉油脂分布均匀,吃起来不会太肥也不柴。
步骤 2、如果用不沾锅,我不会放油,直接入锅煮,豬肉有油脂,自己会出油,不用担心沾粘。
步骤 3、如果用铸铁锅,我会刷上一层油再煎,煎至二面金黄。
上好五花肉洗净,切块;加入料酒、盐,码味去腥,腌制30分钟。
步骤 2
调味品A:干辣椒去蒂,剪成小段;干花椒,姜片,蒜备好待用。
步骤 3
调味品B:八角一只,冰糖五六颗,香叶五六片。
步骤 4
土豆切成小块备用。
步骤 5
锅内倒入适量油,四成热,调至小火,加入调料品A及一勺豆瓣酱,煸炒出香味;调至大火,加入五花肉,爆油,炒至呈现焦***。
步骤 6
到此,以上就是小编对于川菜红烧肉怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜红烧肉怎么做的2点解答对大家有用。