大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜肉炒木耳香干的问题,于是小编就整理了3个相关介绍湘菜肉炒木耳香干的解答,让我们一起看看吧。
湘菜青笋炒肉做法?
青笋200克
猪肉300克
西芹3根
辅料
盐10克,豆瓣酱6克,鸡精4克,花椒10粒油40克,干辣椒5个,淀粉4克,醋5毫升,
步骤1
步骤2
食材:里脊肉180克,青笋120克,料酒1勺,胡椒粉2克,生抽1勺,耗油1勺,淀粉少许,葱10克,姜8克,蒜12克,干红辣椒2个,木耳适量,白糖3克,盐适量
做法:
1.里脊肉切薄片,加入1勺料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、少许淀粉搅拌均匀,最后加入1勺植物油拌匀腌制十分钟。葱、姜、蒜切碎,干红辣椒切丝。
2.青笋去皮洗净切片,黑木耳泡发洗净撕小块。
4.锅留底油,葱、姜、蒜、干红辣椒炒香
5.倒入青笋片和木耳翻炒片刻
6.淋入1勺料酒、少许盐、白糖继续翻炒
7.倒入里脊肉片翻炒均匀。
8.淋入少许水淀粉勾薄芡,继续翻炒一分钟即可出锅。
用料
芹菜 300克,猪肉80克,豆干 2块
春笋 100克,油适量
做法步骤
1、首先,先把猪肉洗净,切一块下来再用刀切成细细的猪肉条,备用;笋也剥好,先斜切成一片片,再切成笋条,备用;芹菜摘叶去蒂,洗净,切成一段段的;豆干,洗一下切条
食材:青笋中段1支,梅花肉丝150g,酱油膏1.5大匙,辣椒适量,蒜未适量,香油少许
做法
1、青笋中段入滚水中煮熟,我都是连同前后段一起煮排骨笋子汤。完全没浪费。
2、将煮熟的竹笋切长条状。
3、热锅爆香蒜未及辣椒,放入梅花肉丝炒熟,加入切条的竹笋及酱油膏拌炒,起锅前加少许香油点香即可。
山药木耳怎么炒芹菜香干?
辅料 盐 适量 糖 适量 花椒油 适量
步骤
1.山药切片,与黑木耳一起焯水。
2.胡萝卜切片,下油锅煸炒。胡萝卜只有在先煸炒的时候,才能祛除异味。
3.胡萝卜煸透后,放入山药、黑木耳继续煸炒,锅中加盐、糖、香芹。
用料
水芹菜 100克,木耳 5朵,胡萝卜 半根,小白嘴山药 1根,蒜 3瓣,生抽 1勺,糖 半勺,盐 2g,鸡精 2g,油 2勺
做法步骤
1、准备食材
2、芹菜 胡萝卜 山药 切丝,木耳泡发后切丝
1、食材:山药200克、木耳适量、芹菜适量、葱少许、姜少许、植物油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。
2、方法/步骤:准备芹菜、山药、黑木耳和葱姜。(黑木耳提前一晚泡发,然后洗净去根。)
3、芹菜洗净斜着切段儿,山药去皮洗净切斜片。葱姜切一下。
4、起油锅,油热后下入葱姜炒出香味。
5、放入木耳、芹菜和山药翻炒。
香干木耳炒苦瓜怎么做好吃?
苦瓜炒香干的做法1.苦瓜洗干净去瓤,顺长切两半,在斜刀切薄片2.切好的苦瓜片用1小勺盐拌匀腌渍10分钟3.香干也切长片,洋葱切丝4.炒锅热油,放入香干煎炒5.看到香干外表微焦色,放入洋葱6.加胡椒粉,炒出葱香7.放入苦瓜片8.炒匀9.一直干炒,把水分炒干即可烹饪技巧苦瓜先用盐腌渍,香干也是咸的,所以后期我就没有放盐,口重的可以适当加点盐,不用其他酱油什么颜色重的调味料,保持本色和本味,非常好吃哦。
到此,以上就是小编对于湘菜肉炒木耳香干的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜肉炒木耳香干的3点解答对大家有用。