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《舌尖上的中国》为什么会这么火？
人们常说的“食色性也”，就是讲吃是人的本能天性，不管什么样的人，没有特殊情况下，有美食时，都不会选择难吃的食物。
我们喜欢旅游，旅游是什么？旅游就是从自己呆得腻歪了的地方，去到别人呆得腻歪了的地方，看不一样的风景，最主要的还是吃上不一样的美食。旅游时，一个地方留给人记忆深刻的，一般都是什么好吃的，什么吃的很特别。比如去了海边城市，能不吃上几口新鲜的海鲜吗？到了大山里去，不整点当地的山货怎么对得起大山的子民？到了重庆，难道不吃火锅就舍得离开？美食，既可以代表一个地方的特色，也是一个城市的名片。
看《舌尖上的中国》让人享受的地方就在这里，虽然没去过，却知道这些地方的美食，下次去的时候一定要尝试一下。许多城市、许多饭店，就这么火了。这些精美的地方特有的菜肴，不但是美味，更是回忆。回忆中故乡的味道，回忆中旅游过的地方的味道，还有自己一直想去的地方，它是什么味道？用味道展现一个城市，这是它成功的地方之一。
另外，《舌尖》的制作，绝对是精美异常的，每每看此片，总得准备零食，不然真的会流口水。***的鱼片从红艳的汤底中捞出，鲜嫩的笋头过水淋上香油……这些画面不但颜色鲜艳，配合上成品的油亮，就让人充满食欲，还有菜肴上冒气的烟气，旁白里描绘的菜品的香，最让人馋的是画面里的食客，吃得那么香……我们光是从画面，就能完全体会出各个菜肴的色香味。
从第一季首播开始，《舌尖上的中国》就如同一股狂风，席卷了五湖四海吃货的味蕾。如今已经到了第三季，开播之前就已让人期待满满，开播后更是令人追捧，频上热搜，甚至第一集就让一把章丘铁锅迅速卖断货。《舌尖》究竟有何魅力，竟能有如此大的能量波？今天笔者就试着为大家剖析一番。
1、制作团队功不可没。但从表面来看，《舌尖上的中国》就不会令人反感。镜头细腻清晰，色彩明快，尤其是镜头角度、镜头转换逻辑以及声画配合上都给人舒服甚至震撼的感觉，让人身临其境，犹如在亲自跟随美食从选材到成型的整个过程。正是这些艺术上的修饰，使得“舌尖”自从一播出就让人耳目一新，一帧帧画面观来如饮甘露。可见舌尖的制作团队有着深厚的技术功底和敬业精神，所以说，制作团队应当是头功一件。
2、***通常要比教科书好看。我们学生时代都有这样的体会，看教科书让人昏昏欲睡，而看一本***则能深陷其中，甚至通宵达旦，原因就在于教科书讲的是理论，而***讲的是故事，而人们更喜欢看故事。以往的美食纪录片不免会落入这样的俗套，要么是找一个所谓的美食家，寻得一个所谓的老店，品咂之后啧啧称赞，然后用一句外酥里嫩，令人陶醉之类的话打发观众；要么就是找一个技术高超的厨师，一边教人做菜，一边煞有介事的介绍食理、药理、食材搭配、运刀火候等理论知识。《舌尖上的中国》则刻意避免或摒弃了这一点，把美食融入到一个个人物生活和故事当中，介绍美食的同时将故事娓娓道来，令观众不觉入境。
3、重要的不是美食，难以割舍的是情怀。对于家园、故乡、节日等贴近生活场景的感触，是千百年来中国人对于传统所产生的细腻而含蓄的情怀，极易引发共鸣。而无论是结婚嫁娶、久别重逢还是一家团聚，中国人都惯于用食物来表达这些含蓄的情感。《舌尖上的中国》完美的把美食与这些情怀糅杂在一起，让人不觉观美食而动真情，成功拨动了观众的小心弦。在丧文化盛行的今天，不少人对生活多多少少有些悲观情绪，而在“舌尖”的故事当中，又不乏有这样的主人公，他们来自平凡的市井，凭着自己一双手来支撑生活。这些正能量的故事，无疑又给不少观众打了点鸡血。
综上可见，《舌尖上的中国》不单单是一部美食纪录片，而是透过美食的窗口来认识中国人，认识中国人的生活。美食本身可能并不是重点，在这部片子中，美食只是人们情感的一种寄托。在第三季当中更换了解说，在预告片出来的时候，当人们听到的配音不再是李立宏老师的嗓音时，有些网友发出悲观论调，有人甚至说只有李立宏的声音才能让观众产生饥饿感。这只是一种先入为主的不习惯而已，实际上当第三季播出之后，观众并没有因为配音的换人而降低节目带来的享受，或许原因就在于这部纪录片最珍贵的不在于食物本身亦或是配音，而在于美食背后的东西。
《舌尖上的中国》这么火，我觉得有以下几点原因。
1.《舌尖上的中国》是一部极其优秀的美食纪录片。
影片汇聚了全国各地的优秀特色美食。既有各种各样的山珍海味也有小街小巷的特色美味小吃。影片也根据季节、气候、地域对美食做了特别的寻找和描写。这个纪录片以美食的视角和主线，不仅纪录了各种古老和当下的美食，也对美食周边的人、家庭、生活、城市进行了描写。总体而言，这部美食纪录片，非常优秀，表达了人们对美食的态度，对美食对家的心情。
2.《舌尖上的中国》是一部高水准的美食纪录片。
《舌尖上的中国》是国内第一次使用***设备拍摄的大型美食类纪录片，定位于“高端美食类纪录片”，第一季只有7集，从2011年3月开始大规模拍摄，历时13个月拍摄完成，镜头由中国70个不同地方***集而来。摄制组行走了包括港澳台在内的全国70个拍摄地，动用前期调研员3人，导演8人，15位摄影师拍摄，并由3位剪辑师剪辑完成。整个剧组以极高的水准完成了《舌尖上的中国》第一季的拍摄。
3.《舌尖上的中国》引起很多人的思考和共鸣。
影片中，每一个美食背后，都会有许许多多的故事，有关于家庭的，有关于孩子的，有关于老人的，有关于生活的，有关于季节的，有关于工作的。这些特色美食不仅让人喜爱，而且也能点燃远游人的乡愁。这些美食不仅给生活增加了味道，也为每个家庭带来了不同的生活味道。影片内的种种美食和家庭的故事，会引起很多人的思考和共鸣。
综上所述，《舌尖上的中国》这么火我觉得有以上几点原因。
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