川菜小肠（小肠做菜怎么做）

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江油的肥肠在四川很有名，四川吃肥肠的人又比一般的省份多。考验一个吃货的标准就是肥肠，敢吃非常的那一定是一个地道的吃货，要是可以把肥肠吃得好那就是老饕了。肥肠是猪内脏，以前称之为猪下水。

在重庆，跟肥肠有关的食物，被吃得最多的，还是肥肠面。不管你是在渝中区还是在渝北区，就算你是在什么偏远的郊县，只要你去到一家面馆儿，就能点到肥肠面。可以说，摆着重庆正宗面馆儿招牌却不卖肥肠面的都是骗那些瓜娃儿的。

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四川人最会吃肥肠，而且做法也非常的多，比如爆炒肥肠，麻辣肥肠，干烧肥肠，油焖肥肠等等，而且都非常的美味。

是一种小吃，意为一段打了结的猪小肠。根据百度百科资料显示，冒节子是一种小吃，意为一段打了结的猪小肠，原产地于四川省成都府华阳县白家镇。

冒节子是一种小吃，意为一段打了结的猪小肠，原产地于四川省成都市双流区白家镇。其实就是肥肠粉。是四川成都双流地区汉族传统小吃之一，是一种特殊的肥肠粉，肥肠是将一段打了结的小肠放入做好的粉中。

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冒节子是大肠的末端部分。节子其实就是大肠的末端部分，店家将猪大肠打成节，形成一个圆圈，放在锅中卤制熬煮，结子会渐渐变成圆滚滚的形状，就成了冒节子。

1、鱼肠煎蛋鱼肠煎蛋是由鸡蛋和本应被废弃的鱼肠做成的美味佳肴。能用本该被废弃的鱼肠做出美食，算是人类的一种智慧。当然它的做法没有那么复杂。把鸡蛋打成液体，把鱼的肠子切成块，烫一下。

2、热双酥是一道属于川菜的传统中餐，主要原料是猪肚和鸡丁。它具有独特的味道，口感脆爽，味道咸香可口。这是一道简单但美味的家常菜。消化系统是指人体的消化管和消化腺的总称。

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3、它由牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉制成。注重选材、精细制作、精细调味。夫妻肺片又大又薄，有糯米糕，辛辣可口，又嫩又烂。深受群众喜爱。为了区别于其他肺片，我们称之为“夫妻肺片”。它更加注重材料，质量日益提高。

4、清水中放入姜块烧开，再放入鸡肫与鸡肝煮熟；用长竹筷迅速划动鸡肠，见鸡肠转色变白后捞出。将焯好的鸡杂放入冰水里让其爽脆。鸡肝切成片，鸡肠切段摆盘，拌上豉油沙姜汁即可食用。

5、动物内脏的做法也能做，可以爆炒，可以做汤，还能烧烤。

6、动物内脏做成的食物有：爆炒腰花。猪腰横切两半去掉中间白色部分，把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的花片。

黎里古镇特色美食：黎里油墩油墩是黎里的特产，传说黎里油墩是为乾隆皇帝而制作的，有乾隆皇帝命名的，它制作简便，多年来不仅市面常有供应，好些家庭也仿制品尝。

地铁2号线坐9站到石湖东路站下车。石湖东路站换乘地铁4号线。地铁4号线坐11站到吴江人民广场站下车。苏州信息职业技术学院站上车公交748路坐17站到平望商贸城公交换乘站。

“来，尝尝油墩子、辣鸡脚，黎里特产哦，我还点了两杯茶。”朋友已经迫不及待地吃起来。“茶”？辣鸡脚？这是什么组合？我竟疑惑了。阿姨送上两只玻璃杯，放好茶叶，水壶的热水直接倒入杯中，绿色的茶叶在水中翩跹起舞。

套肠是黎里的特产，以其口感香糯劲道著称。从选料、清洗、套肠、烧煮、切片几个步骤完美结合制作出了香嫩的套肠。完工后浇上葱花、调味酱油。

里面有很多优秀的传统文化元素，尤其是当地的特产，难能可贵。下面详细介绍一下。黎里，一个江南古镇，离唐玺古镇只有10公里。

还有很多特产，甜茶，酥油茶，糍粑，藏面，凉粉，风干肉，酸奶。***的甜茶是将红茶煮沸，加入牛奶、奶粉和白糖制成的。它营养丰富，口味独特，香甜可口，深受人们的喜爱。酥油茶是藏族人重要的饮料，它有很多好处。

风干牛羊肉风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经过风干之后，肉质松脆，口味非常独特，令食者回味无穷。***各地气候高寒，干肉可以经年不坏。

措姆凉粉地址：生态园路各大***美食排行榜.上常客，店面小，里面的座位永远都是坐满的。推荐：凉面、凉粉、炸土豆，凉粉刀工比较粗旷，上面配有花生米，酥脆入口即化。

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