大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜怎么没有桂菜好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜怎么没有桂菜好的解答，让我们一起看看吧。
粤桂风味酒楼好食吗？
粤桂风味酒楼是一家以粤菜和桂菜为主的餐厅。在这里，你可以品尝到地道的广东和广西特色美食。餐厅环境舒适，服务态度良好。菜品的味道较为地道，口感鲜美，价格也相对亲民。值得一提的是，餐厅的招牌菜“酿豆腐”和“蒸鲜鱼”都非常不错。总的来说，粤桂风味酒楼是一家不错的餐厅，值得一试。
四大菜系，怎么没有广西菜？
广西一直是古代流放官员发配地和外地百姓遇到战争的避难场所，菜系受外来影响比较大，尤其受粤菜影响最大，所以特色菜很少，很多家常菜都能看到粤菜的影子。桂北地区比较有名的菜是巴马烧乳猪，桂林酸菜鱼头，全州酸辣禾花鱼，全州醋血鸭，阳朔啤酒鱼，荔浦芋头扣肉，小吃方面桂林米粉，柳州螺蛳粉，猪脚粉，羊肉粉，桂南地区的南宁柠檬鸭，横县鱼生，崇左黄豆酸笋鱼和红烧扣肉，玉林干锅狗肉，梧州纸包鸡。小吃方面南宁老友粉，牛腩粉，生肉粉，叉烧粉，宾阳酸辣粉，崇左卷筒粉，生榨米粉，烧肠粉，米饺，糯米沙糕，梧州龟苓膏，玉林牛巴等。
其实广西还有一些很有名的菜和小吃，但是同属粤菜就不列举了。桂系菜很多风格做法深受粤菜湘菜影响，形成自己独特的菜非常少，所以就别说能进去四大菜系了。
广西地处边疆，在菜系上沒有传统优势，在麻辣方面比不过川菜，在味道上比粤菜差，腹背受敌。
据我观察，广西菜处处都能看到川菜粤菜的影响，而且十分巨大。地理上的关系，导致广西菜不能自成一派，更不要说四大菜系了。
不足之处，欢迎评论指正，谢谢！
广西桂北桂林柳州地区受湘菜影响，口味偏辣。桂东南梧州贵港玉林大部分是广府人粤菜为主，但口味比珠三角稍重。桂南沿海三市清淡海鲜为主。桂西南崇左口味很杂甚至带有越南特色菜。桂西北百色河池壮族少数民族传统口味。各地区还存在客家人的白切风味美食。 所以压根就没有所谓广西桂菜之讲，怎么炒也不会🔥。
我的故乡就是广西，多次回家乡。说实在话，广西人的饮食没有特色，除了一些广菜，没啥吃的，广菜也比广东差远了，过年就是扣肉，白斩鸡好点。炒的菜味道太淡，不和大众口味。所以不要说四大菜系，18大菜系都不可能上榜
我只是个吃货，不是美食家。在我看来广西处祖国南边疆，受地理环境影响，历来是封建王朝发配***的理想之所，也就汇集了全国各地的一些饮食习惯，但主要还是受亚热带气侯影响，一年四季可以上桌的食材太多，同一种食材可以做出好几个不同的口味来迎合各种人群，口味杂乱，难以统一标准。广东人比较厉害，除了桌腿不吃，我们广西人小强和苍蝇是不吃的啦!
粤菜在中国菜系中是什么地位？
广东菜，虽然我来自重庆，但也从事川菜烹饪，但对广东菜仍有一定的了解，因为工作原因，一直在广州，并喜欢广东菜。
粤菜，中国四大菜系之一的八大菜系，它是由广州菜、潮州菜和客家菜组合而成的，目前在广州我也吃过，它做工精细，选择非常讲究，清亮不淡，不俗，油腻不腻。注重原料的鼠尾草，吸收原料的基本味道，作为主料，非常适合现代人对高标准生活的要求。
粤菜中有几个突出的个人接触类别:
一是海鲜，种类繁多，琳琅满目，我是很多人不知道的，我喜欢吃湛江牡蛎，一大块肉肥美。九只虾，做香脆胡椒盐，几下就能吃饱。另一种如鱼生，开始吃有点排斥，但一旦尝过，爱不能放手。还有什么青龙波罗王蟹等等，都很好吃。
第二是汤。广东汤是我最喜欢的一种，和四川汤还是很不一样的，特别是炖的，而且还营养丰富，喝在嘴里后味道无穷。
第三个是潮牛肉火锅。新牛肉，现在每一部分的等级是切割出售，[_a***_]到新牛骨汤，调出来的是真正的鼻涕虫，手打牛丸，充分的肋骨，大量的果汁，不要。简而言之，不要！
四杯茶和小吃。广州的食物本就不是吹的，广州各地的游客一定要去喝早茶，各种糕点小吃，让你感觉胃小，我最喜欢的是虾饺。
五道中国菜，那就更好吃了，我最喜欢的白切鸡，跟清远鸡做的那个味道不说。Balsymilk鸽子，鸽子餐，梅子扣，烧鹅，蜂蜜叉，蒸排骨，广式烤鸭，咸鸡等，以及各种美味的小吃。
我觉得粤菜在中国菜中说是第二，就没人敢说第一。为什么这样说？
1.有看头，基本上出来的菜品都保持了食材的颜色，它不像其它的菜系出来的黑溜溜的，看着就没什么胃口了。
2.鲜，粤菜要求食材新鲜比较高，一般都是当天的新鲜食材，做出来的菜很大程度上保持了食材的鲜。
3.粤菜不太添加太多的佐料，保持了食材的原汁原味。健康饮食就该这样，难道不对吗？
……………
粤菜没有标准的，在不断变化。不同于其他菜系，例如川菜就是辣。粤菜与其说是一个菜系，不如说是一个竞技场。这里云集了各方高手，其他任何菜系，甚至外国的，都会在粤菜里出现。你稍不努力，就会被淘汰，而生存下来的人，去到任何地方，都能很好发展。
粤菜，虽然我是重庆人，而且又是从事川式烹饪，但对粤菜还是有一定的了解，因为工作原因，目前一直在广州，而且喜欢上了粤菜。
粤菜，中国四大菜系，八大菜系之一，它是由广州菜，潮州菜和客家菜组合，目前在广州我也都吃过，它的做工精细，选料很讲究，清而不淡，鮮而不俗，油而不腻。讲究原材料的原汁原味，吸收原料的本质味道，养身为主，很适合现代人对生活的高标准要求。
粤菜中个人接触的突出的分几类：
一是海鲜，品类繁多，琳琅满目，我是很多都不认识，我喜欢吃的湛江生蚝，个大肉肥鮮美。九节虾，做香酥椒盐的，几个就能吃饱。再比如鱼生，开始吃有点排斥，但一旦尝到味了，爱不释手。还有什么青龙波龙帝王蟹等等，都是美味。
二是汤。粤菜中的汤是我最爱之一，和川菜的汤还是有很大的区别，特别是炖盅类的，又养身，而且喝在口中回味无穷。
三是潮汕牛肉火锅。新鮮的小黄牛肉，各个部位分档现切现卖，再加以新鮮的牛骨汤，涮出来真的是鮮，手打牛筋丸，筋道十足，汁很多，鮮得不要不要的。总之一个字，鮮！
四饮茶吃点心。食在广州这不是吹的，各地游客来广州必去喝早茶，各种各样的糕点小吃，让你嫌肚子小了，我最爱的是虾饺。
五中餐菜式，那就多了去了，我最喜欢的白切鸡，用清远鸡做那口感不说了。香酥乳鸽，鸽子焖饭，梅菜扣，烧鹅，蜜汁叉烧，豉汁蒸排骨，广式烧填鸭，盐焗鸡等等，还有各式各样美味小吃。
作为一名外地人，了解还不够多，但我真的喜欢粤菜
出去自驾游，跑了很多地方，吃饭真正能够体面的还是广东粤菜，虽然出广东到外地更多餐馆是川菜湘菜，但看样子都是上不了台面的都是小打小闹的小餐馆而已，感觉就是为了填报肚子哪一种消费，真正体验享受消费级别的是上环境很好酒楼的菜式菜谱，还是广东菜表现大气能上得台面，无论菜谱还是打火窝，都是广东粤菜大方大气靠谱，比如前年在拉萨布达拉宫那条大路右前方一家餐馆，海鲜火窝和菜谱，就和广州的一模一样，而且自助餐形式在西藏是很让广东人肯定的，在湖北省武汉市更多餐馆菜谱和广东菜非常接近，同样在湖南省冷水江市中心的大型餐馆，菜谱也是接近广东菜，更让人信服的在恩施市古城里的一家餐馆，打出百分之一百香港广东粤菜并且早菜点心一模一样的广告，事实我广州人进入消费的确如此，反正广东人到外地，对广东菜的亲切感就有消费愿望，所以全国一些城市县城有一定实力餐馆都不会抛弃广东粤菜的，因为粤菜在中国菜系影响力是最大的 ，这一点只要到外地上档次的酒店看到并且消费得到验证的。
哪里出产的竹笙比较好？
优岳答题 不偏不倚 敬请关注↗↗↗
竹笙，正确叫法是竹笋菌，又叫竹荪、竹萼、竹松，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹笙不仅珍稀味美，营养价植非常高，它与熊掌、象鼻、驼峰、猴头、燕窝、鹿垫、猩唇并列为我国“八大山珍”。
竹荪在我国的分布广泛，但作为主要产地有，福建宁德古田县、四川宜宾长宁县、贵州毕节织金县，福建古田的棘托竹荪总产量最多，其次是四川长宁的长裙竹荪，贵州织金的清香型红托竹荪产量相对较少。
品质优良的竹荪要数贵州织金伯红托竹荪，织金县有“中国竹荪之乡”的美誉，所产的红托竹荪有“真菌皇后”之称。红托竹荪大部分都有头盖，群网贴在菌杆上，菌杆肉厚、光滑、细腻，红托竹荪炖汤不会碎烂，味道清香且脆。
竹荪的烹饪方法也很多，宜荤宜素，烧、炒、焖、烩、蒸、扒、涮，乃至做汤，造就了许多名菜，闽莱的“竹荪响螺汤”、川菜的“竹荪烩鸭片”、川菜清汤“推纱望月”、粤菜的“竹荪扒凤燕”、桂菜的“玻璃鸡片竹荪”。
到此，以上就是小编对于粤菜怎么没有桂菜好的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜怎么没有桂菜好的4点解答对大家有用。
