大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜豆豉炒肉粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苦瓜豆豉炒肉粤菜的解答，让我们一起看看吧。
豆豉苦瓜炒肉广东做法？
广东风味的豆豉苦瓜炒肉做法如下：
锅中烧水，水开后放入苦瓜片，煮至断生后捞出。
锅中倒入少许油，油热后加入肉末，煸炒至变色后加入豆豉和蒜末，炒出香味。
加入苦瓜片，翻炒均匀，加入盐、生抽和蚝油调味，翻炒至苦瓜炒熟。
最后撒上葱段，快速翻炒两下，即可出锅。
原料：苦瓜、瘦肉、糖、油、盐。
做法步骤：
第1步、苦瓜切片
第2步、放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
第3步、锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水
第4步、捞起苦瓜，用冷水冲凉。
第5步、锅内油烧热，放入蒜瓣爆香，后放入瘦肉（加入生抽,油和玉米淀粉先拌匀）炒香。
第6步、倒入切好的苦瓜片翻炒，再加点盐和豆豉继续翻炒。
第7步、炒大约五分钟后装碟
小贴士：如果觉得苦瓜苦,可用用盐腌过可减涩味，并用开水焯可减苦味和保持青绿色.
材料：
- 苦瓜：1根
- 瘦肉：150克
- 豆豉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
湛江苦瓜炖五花肉广东做法？
1苦瓜切厚片。
2.待水滚后，放入苦瓜稍微滚一下，即捞起。目的减轻苦瓜的苦味，也令苦瓜焖起来较容易软、入味。
3.热锅、放油，倒入豆豉、姜丝，煸炒一下，放入五花肉煸炒。五花肉稍***熟即可
4.将苦瓜、煸炒好的五花肉、豆豉、姜丝放入瓦锅中，放上辅料，焖20-30分钟食用
主料:苦瓜、五花肉
辅料:豆豉、蒜
苦瓜焖五花肉做法:
1、五花肉切薄片，放入锅内小火慢煎，煎至两面金黄，猪油被逼出，捞起煎好的五花肉和多余的猪油，锅内留适量的底油备用。
海南苦瓜最好吃的做法？
第一种做法：苦瓜炒鸡蛋

食材准备：土鸡蛋、蒜末、生姜、食盐、白砂糖、豉油、淀粉水、料酒、蒸鱼豉油
苦瓜炒鸡蛋的做法：
第一步：将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用
第二步：将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅打均匀
用料：苦瓜 、五花肉 、香菇 、扇贝肉 、糯米 、生抽 、老抽 、淀粉 、枸杞 、料酒
做法步骤
步骤 1
糯米用温水泡1小时左右
步骤 2
五花肉剁成末，香菇扇贝肉切碎
步骤 3
苦瓜切1.5厘米的小段，把中间的心淘空，洗干净备用
将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用。
清炒苦瓜
需要准备食材如下：苦瓜2根，花生油20克，食盐1茶匙，蒜3瓣，香油少许，朝天椒3个，水适量。
具体做法如下：苦瓜2小根，去瓤切薄片，和红辣椒片一起焯水后过凉，锅热油，下蒜末煸炒，下苦瓜和辣椒片，翻炒几下，加适量盐，香油调味，翻炒均匀即可出锅！
到此，以上就是小编对于苦瓜豆豉炒肉粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜豆豉炒肉粤菜的3点解答对大家有用。
