大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的川菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍好吃的川菜做法的解答，让我们一起看看吧。
好吃的川菜做法？
五花肉300克，豆瓣酱1勺，蒜苗4根，生抽1勺，白糖适量，豆豉适量，料酒1勺，姜5片，花椒10粒
2.五花肉冷水下锅，加入料酒、姜，煮十分钟左右，捞出放入冷水中。切片备用。
3.锅中放少量油，放入五花肉小火煸出油，炒至肉微微金***。
胡豆最好吃的做法川菜王刚？
步骤1
蚕豆洗净，可剪开可不剪开，蒜苗也洗好备好。葱、蒜备好。
步骤 2
热锅冷油，油热后加葱、蒜爆香，然后加入蚕豆和蒜苗，加入盐，不需要一直翻炒，炒几下盖盖子。
步骤 3
步骤 1
胡豆冲洗干净，沥干，葱切葱花。
步骤 2
锅内热油，爆香花椒，然后下胡豆中火不断翻炒，加盐，炒熟胡豆的时间比较久，炒到半数以上的胡豆都爆开了就差不多了。
步骤 3
川菜鸭肉最好吃的做法？
川菜鸭肉的做法
原料：
带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。
做法：
1、锅内放入少许油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块，转大火，炒至鸭块出油
2、放入一小勺料酒，炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块上色；
3、倒入完全浸过锅内材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；
4、下入泡发的腐竹，炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干，下入葱段，炒匀即可出锅。
炒心肺川菜做法？
首先，将心肺切成薄片，加入适量盐、味精、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。同时，将川菜切成丝备用。
锅中倒入适量油，烧至七成热，加入葱姜蒜炒香后加入心肺煸炒至变色，加入川菜继续翻炒。
接着，加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱和糖，翻炒至收汁即可。
最后，加入适量的辣椒粉和花椒粉，继续翻炒片刻出锅即可享用。
首先，准备好心肺，将心肺洗净切片，搭配辣椒、蒜、姜等配料备用。
锅中倒入适量的油，加入切好的配料爆香，随即倒入心肺，翻炒几分钟。加入适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可出锅。炒心肺时要掌握好火候，炒熟但不能过度炒糊，此时口感会变得非常柔嫩，搭配辣椒的味道也非常好。最后装盘，撒上葱花即可。该菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，特别适合喜欢口感颇具特色的人食用。
到此，以上就是小编对于好吃的川菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的川菜做法的4点解答对大家有用。
