大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于葱油鲈鱼湘菜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍葱油鲈鱼湘菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
家庭版葱油鲈鱼做法?
1、准备好鱼一条,把鱼鳞清理干净,去除内脏用水冲洗干净。用刀斜着把鱼的两面划出小口。
2、准备好葱姜切丝。
3、放入料酒,把鱼腌制5分钟。腌制后,用盐涂抹到鱼的全身和肚子。把葱丝和姜放入划开的小口中,鱼肚子也要放入葱姜丝锅中放入清水,放入蒸屉,把腌制好的鱼放入锅中盖上盖子大火蒸。
5、蒸15分钟后关火,取下盖子鱼就蒸熟了。
鲈鱼一条,葱适量,姜适量,盐5g,料酒适量,酱油2汤匙,油适量,鸡精适量
做法步骤:
1/8 将鲈鱼清洗干净,在鲈鱼两侧划三刀,以便入味儿。沥干水份。
2/8 葱姜切丝。
3/8 鲈鱼两侧均匀涂抹盐和鸡精腌制10分钟,再均匀淋入料酒。中途给鱼翻面。
青鲈鱼做法和步骤的做法?
1.
将新鲜的鲈鱼刮鳞去内脏擦干水分后,斩成段,鱼头剖成两半。
2.
锅坐热,放入食用油,烧至五六分热后,将鱼块鱼肉朝下煎,煎至一面快熟后翻面煎。
3.
待鱼快煎好时将葱打成葱结放入一起煎。鱼两面煎熟后,沿锅边加水适量(冷水)。开大火烧开后,放入生姜,点入些许白米醋转小火慢炖。大概30分钟,鱼汤成白色,调入盐和些许鸡精撒几颗葱花即可出锅。
1. 鲈鱼一条,去除内脏,清洗干净。
2. 姜和葱切成细丝,鲈鱼放姜丝,葱丝,料酒,盐抹匀,腌制10分钟。
3. 葱丝和姜丝铺在鱼下面,水烧开,腌制好的鱼放入蒸盘中,大火蒸8分钟,关火焖两分钟后出锅。
4. 将鱼端出,倒出蒸出来的汁液,夹出葱丝和姜丝,淋上蒸鱼豉油。
5. 另起锅,热锅冷油放入葱丝炸出葱油,泼在蒸好的鲈鱼身上,撒上葱丝和枸杞。一道细嫩爽滑的清蒸鲈鱼就做好了。
家庭菜肴怎样做?
家常菜是家庭日常制作的食用的菜肴。家常菜也是地方风味菜系的组成基础。是家庭利用现有的调味品也可以炒出来的菜。我们北方人常做的家常菜有尖椒干豆腐、凉拌木耳,小肠炒尖椒、土豆丝、蕨菜炒肉、小白菜炖豆腐汤等。今天我家里来客人了我爱人下厨炒了很多菜非常好吃。
你好,非常高兴回答这个问题,我自己平常会在家里做一些家常菜,哪些菜一起搭配比较有营养而且做饭简单又美味呢?下面推荐这几个家常菜不仅做法简单,而且营养价值高。
西红柿鸡蛋,是我们日常生活中非常常见的一道家常菜,做法简单,是我非常喜欢吃的一道家常菜。营养搭配均衡,鸡蛋中的优质蛋白加上西红柿中的维生素对人体是非常有益的。
准备食材:西红柿、鸡蛋
西红柿炒鸡蛋食材
制作步骤:
1、西红柿去皮切块,碗中打入两个母鸡蛋
2、锅烧热油,下入打好的母鸡蛋,炒好捞出
如果想要学做简单的家常菜,可以关注我哦。不定期更新家常菜视频。@小吉天天向上
其实做家常菜不难,无非把生的变成熟的。不需要考虑摆盘,不需要考虑菜式是否新颖,食材是否珍贵,调味也可以根据自己喜好来。最主要是把握以下三点
食材要尽量选择新鲜的,特别是肉类和海鲜,不新鲜甚至容易引起中毒。经量选择当季蔬菜。
有些菜需要大火旺炒才好吃,比如爆炒猪肝。但是也很多菜肴还要靠慢火出细活的。
中餐和西餐的不同在于,中餐中调料放多少基本靠手感和经验。刚开始做,可以先少放,然后尝过味道后再决定是否要加量。一般做肉需要放姜和料酒去腥。
下面来介绍不同种类的食物大致的做法。本人南方人,介绍的做法也大都偏南方口味。
一般红肉可用西式的煎,烤方式。
煎需要大火,将两面先煎至焦黄(封住水分)。烤的话一般烤箱预热到200℃ - 220℃。15-20分钟后翻面。
到此,以上就是小编对于葱油鲈鱼湘菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于葱油鲈鱼湘菜做法大全的3点解答对大家有用。