大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于最难忘的粤菜是什么的问题,于是小编就整理了3个相关介绍最难忘的粤菜是什么的解答,让我们一起看看吧。
内江让你最难忘的美食是什么?
内江美食中离不开大千菜,张大千是四川内江人,四川的饮食文化对他的影响尤为深远。张大千的母亲是个非常会做菜的人,父亲也很懂吃,在这种环境中耳濡目染,为他后来成为美食家奠定了基础。张大千既爱吃,又懂吃,这两条是判断美食家的重要标准。什么叫“懂吃”?不仅要知晓一道菜的做法渊源,还要深谙这道菜的食材特点,并知道去哪个菜市场能买到,还要能下厨做出来——算得上全科素质。
当然,作为一个美食家,最好是能在理论上有所建树,这一点张大千也名副其实。他曾说:“中国之大,各地的风俗和地理条件不同,所以各具风味。故此,菜系大致以三江流域形成三个流派:黄河流域形成北京菜系,以鲁菜为主,风味取之于陆;珠江流域包括粤、闽等省,形成粤菜、闽菜,风味取之于海;而长江流域则沿江由成都、重庆直到江南,形成了川菜、扬州菜、苏州菜,风味取之于水陆兼备。”
张大千曾说:“以艺事而论,我善烹调,更在画艺之上。” 张大千不仅善谈,而且善做,常亲自上灶。他的家里到吃饭时间,往往高朋满座,最多的时候要摆三大桌。在张家的餐桌上出现最多的菜莫过于粉蒸牛肉。粉蒸牛肉原本是四川小吃,叫小笼蒸牛肉。这道菜香浓味鲜,而且麻辣可口,里面要放大量豆瓣、花椒,有些人还要放干辣椒面,以增其香辣。他曾擅长比制作过很多名菜,后来一些菜干脆以他的名字命名如:大千干烧鱼、大千粉蒸肉、大千狮子头等。
必须是内江牛肉面,味道真的让人欲罢不能!面条鲜香入味,牛肉细腻化渣!
当然,最大的特色还是这个熟油海椒,吃起来特别的香,额外加了干海椒节节,辣得有滋有味的,非常不错,五星好评[呲牙]
内江:号称甜城,顾名思义 ″甜″肯定离不开糖,既然题主提出的是美食,我就介绍一下知道的内江美食。
第一:内江的庶糖相当有名,特产″蜜饯”享誉全国甚至东南亚,像冬条,柑砖……等,小时候经常吃,现在很少了。
第二:内江牛肉面,板扳桥的油炸耙,白马的牛肉汤,隆昌的羊肉汤,球溪的鲶鱼,那也是非常有名,非常好吃的。
作为内江人,一时想不起其它美食了,惭愧[流泪][流泪]有知道的,下方评论区一起探讨。
内江,古称汉安,美称甜城,属于四川省的地级市,位于四川省东南部,风景秀丽,名胜众多,内江美食种类繁多,口味独特,在众多美食中,内江让你最难忘的美食是什么?
罗泉豆腐:用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成,并***用传统的工艺用卤水点制而成,它具有细、白、嫩、绵的特点。
隆昌豆花饭:用嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品,豆花水嫩,回甜,蘸水鲜美可口,配上一碗饭,别有一番滋味。
广东菜都有哪些?你吃过最好吃,印象最深的是哪一道菜?有什么特别之处?
广东菜的特点之一,就是盛产海鲜,主要有鲟龙鱼、石斑鱼、对虾、肉蚧、鲈鱼等,物产真的是很丰富,同时也为广东菜的美味佳肴提供很多很多食材原料。除了盛产名鲜之外,广东菜能够在我们国家长久不衰的原因还在于广东菜也十分注重对于美食食材的选用,而且都充满了新鲜感。
感谢邀请我是美食作者@阿纲小厨子
说起来粤菜呀!中国八大菜系之一,以做工精细,口味清淡为主,他的餐饮文化博大精深,预留着代代广东厨师烹饪方法,餐饮行业出身的我,对粤菜有着浓厚的兴趣。
粤菜经典菜品很多,〈白斩鸡〉〈脆皮烤乳鸽〉〈鲍汁扣辽参〉〈白灼虾〉〈菜胆炖鱼翅〉〈香菇油菜〉等等……
最好吃的最经典的粤菜,印象最深的,我认为是〈香菇油菜〉,做法之简单,选料传统,适合大众,大小酒店基本都有销售。
本期给大家带来一道〈香菇油菜〉的做法
1、油菜放开水里焯一下,捞起放凉水里。
3、在放入香菇块煸炒一下。
5、油菜摆在盘子里放好。
都说吃在广东,广东吃的东西多且有特色,皆因烹饪方法独特!普通的家常菜不说,说一下特别的,椒盐水曱甴(水蟑螂)、椒盐蛋虫、火锅癞蛤蟆、蛋蒸禾虫等等,这些菜很多人听都未听过,或者看了名字都害怕更不要说吃了,但真正地道广东人必喜欢吃的菜,味道美味独特!至于家常菜鸡、鸭、鹅、猪肉、牛肉等更是熟手靓菜!喜欢来广东试吃!
在广东,你吃过哪些看起来奇葩但十分美味的粤菜吗?
生在杭州,玩在杭州,食在广州,死在柳州,这不是吹的,作为广东的代表,美食多多,奇葩的也不少,但是能接受的也不多,大众点的奇葩菜就是各种蛹,虫,蚁虫蛇兽,看你接受能力咯
到此,以上就是小编对于最难忘的粤菜是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于最难忘的粤菜是什么的3点解答对大家有用。