大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋的川菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍莴笋的川菜做法的解答，让我们一起看看吧。
川菜炒莴笋片的做法？
1、百合切掉两头撕成片，莴笋切成薄片；
2、锅中水烧开，加白果焯水2分钟，捞出；
（图片来源网络，侵删）
3、锅中倒油烧热，加入莴笋翻炒均匀，再加入白果和百合一起炒至断生；
4、调入盐半勺，炒匀盛出。
莴笋木耳肉片的川菜做法？
步骤1
（图片来源网络，侵删）
将莴笋去皮切片备用，肉切片，瘦肉可稍微腌制一下（将瘦肉和肥肉分开），木耳温水泡半小时左右后洗净备用。
步骤 2
锅中加入少许油，加入肥肉，炒出油脂，炒制微黄，加入姜蒜。
（图片来源网络，侵删）
步骤 3
主料 2人份
莴笋250克、猪肉250克
辅料
黑木耳10克
蒜10克、姜5克、葱5克、鸡粉5克、淀粉适量、生抽适量、剁椒适量
莴笋木耳炒肉片步骤1
黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵，莴笋去皮，切成片，瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝、大蒜切粒，葱切花
步骤2
热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用
材料
主料：木耳50g、莴笋200g、猪肉200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、味精适量
1食材。
2莴笋切片，木耳切块，肉切丝或切片，切点辣椒提辣。
3烧油放进辣椒炒香后放进肉丝炒匀，
4大火翻炒片刻，
5倒进莴笋。
6放点盐，
7炒香炒熟，
8淋上生抽提味提色，
用料：水发木耳150克，莴笋250克，精肉75克，植物油、白糖、鸡精、精盐、米醋各适量。
制法:将木耳和莴笋洗净，莴笋切成薄片，精肉洗净，切成薄片。炒锅用旺火烧热，放人植物油，待油七八成热后放人肉片烧至半熟，依次下入调料继续煸炒，炒熟时出锅，一道美味的炒肉片就做好了。
到此，以上就是小编对于莴笋的川菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋的川菜做法的2点解答对大家有用。
