大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡椒鸡蛋湘菜图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泡椒鸡蛋湘菜图片的解答，让我们一起看看吧。
怎样做泡椒鸡蛋？
主料料：鸡蛋 辅料：山海椒 蒜 葱段，姜片 老坛泡菜水 盐 花椒 八角 适量 泡椒（多放一点） 味精、鸡精 花椒 胡椒粉 少许 做法 1、精选鸡蛋，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出泡冷水冷却去壳。 2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。 3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。 4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与开水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。 6、将煮好的鸡蛋（想更入味可偷刀即划暗刀）倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。 7、装盘。 注意事项： 1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。 2、凤爪在开水未冷时倒入也可，只是第二天冷却后会形成一种叫“冻”的东东。像果冻一样，酸菜味。也有人专门喜欢吃这个。不过鸡蛋沾上这个有点咸哦。 3、个人意见，加入过多西芹、红椒等会使口味不纯正，最好不要加。 PS： 1、水放葱姜花椒八角烧开，放鸡，盐煮熟。捞出用凉水过几遍放凉。 2、准备一个小盆，放葱段，姜片（多放一点），花椒，八角，泡椒（多放一点），盐，鸡精，上边浇白醋，倒一点纯净水进去。醋和水的比例大约相当，分量要刚好能把鸡蛋没过。 3、把淹上的鸡蛋放进冰箱，泡5个小时以上就可以吃了
主料：鸡蛋18个、泡椒250克、盐3小勺、姜5片、冰糖5粒、白醋1/3袋（100ml）、生抽120ml、米醋50ml、鸡精少许、香油少许
1、锅内倒入袋装泡椒里的水，加入姜片，再根据鸡蛋来加水，水量到可以没过鸡蛋即可。放入冰糖，煮至水微沸，加入泡椒（泡椒对半切开，根据自己能吃辣度来调整泡椒，泡椒切开会更辣）煮沸，关火，加入三小勺盐化开，倒出晾凉备用。
2、我用的是一种袋装的泡椒，一袋750克，我用了1/3，大家可以根据自己喜欢的辣度来调整用量。
3、鸡蛋煮熟扒皮，放入准备腌制泡椒鸡蛋的器皿内。
4、倒入第一步煮好的汤汁。
5、加入生抽，米醋，白醋，鸡精和香油，用盖密封，放入冰箱冷藏一夜之后即可食用，24小时口味最佳。鸡蛋吃完以后可再煮好，装入原来的汁水中腌制，记得加少许盐。
6、这是泡了一夜的泡蛋，这样就做好了。
鸡蛋、胡麻油、香醋、盐、鸡精、油炸辣椒、蒜苗、香油、生抽、味精。
1、鸡蛋打碗中
2、鸡蛋中加2汤匙的胡麻油打散
3、盘子抹油（要用深点的盘子）
4、先把盘子放入蒸锅上，再倒打好的蛋液，上气后，蒸十分钟就行啦！（用七八成热的热水）
泡椒鸡蛋怎么做？
精选鸡蛋，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出泡冷水冷却去壳。
蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与开水充分混合。
泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
将煮好的鸡蛋（想更入味可偷刀即划暗刀）倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。
装盘。
泡椒凤爪做法：
把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能***去为止。（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。
到此，以上就是小编对于泡椒鸡蛋湘菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡椒鸡蛋湘菜图片的2点解答对大家有用。
