大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州川菜厨师招聘的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广州川菜厨师招聘的解答，让我们一起看看吧。
川菜大厨的平均工资有多少？
2这个问题我来帮你回答，因本人厨师，从事行业很多年了，比那些没有从事过的有发言权，现在川菜一般的厨师是7000元左右，根据你的技术来决定，而厨师长的工资一般是1万多，然后一上限不等来考虑。川菜厨师的整体工资要比淮扬菜。和粤菜的工资偏低追求其原因无非是以下三点。
川菜厨师人数较广比一般的粤菜和淮扬菜厨师都要多得多。可以说，在菜厨师行业里面。就川菜厨师最多的造成的，古话说的好，物以稀为贵，多了就不值钱了
第二个原因我川菜卖的价格整体上要比粤菜和淮扬菜卖的要便宜一些，并不是说川菜不好，而是因为川菜大部分以家常原材料做成。所以说，原材料并不昂贵，单价卖不上来，自然价格不会昂贵她什么地方去，而粤菜和淮阳菜做工较为精细，使用的原材料，也昂贵，价格卖得比较贵，所以说相应的是人员工资就相对比较高。
还有一个人说现在川菜创新能力不足，我想说你根本就不了解川菜，川菜这些年的创新能力是有目共睹的，不是创新能力不足，而是存在有一种偏见，那就是川菜，无高档宴席之说法，这一句话是在圈内广为流传了，也就说高端宴席，必定是淮扬菜，粤菜，鲁菜，这种菜给人感觉跟我一高档，其实你们，纵观所有的饭店。往往排名占其次的，永远是川菜，像我在陕西这边的厨师长聊天，我说你们这儿酒店里面。那几个档口卖的比较好，回答是第一次本地菜，第二都是川菜。很多地方都是这么一个结果，并不是川菜卖的不好。而是从业人员较多且单价卖不上来的原因造成的。
而改变这种情况需要去做些什么呢？第一增加川菜创新的力度川菜，这些年创新很多。但是大部分依然是以中低端消费为主，而高端上面川菜永远比较欠缺。第二提高整体厨师的水平素养。现在很多川菜厨子半吊子就赶出去揽活干，给川菜，造成一种很不好的声誉。第三应当自我肯定，并不是说我们就比别人操。而是因为别人对我们轻视，我们应当为自己正名，做得更好做的更强，四川厨师如图四川菜一样，平价，有干劲，肯吃苦。我看到有的人说四川整体的经济不是很好，导致的是四川厨师整体工资不高。我并不知道是不是有地方完全没有贫困。当然我也不知道，像广东是不是也没有一点一点的贫困人口。四川有我承认有贫困的地方，但是四川这些年的发展有目共睹，我并不认为说是四川经济原因导致了四川厨师的工资不高，我依然坚持认为菜品高端研发力度不够。和从业人口素质参差不齐，和一些人对川菜整体的偏见导致的川菜厨师，整体工资不高。我希望能够公平的对待每一个厨师，因为我们都在用心的做菜。
什么样的厨师能被大家称为大厨，人分三六，九等，那么厨师也分为特厨，一厨，二厨，三厨，就要看你自己的本事了，拿三到五千的占一半，五到八千的占五分之三，一万以上的还是少数，要看工作量和你的技木，有些人技术不行工作量大那么你给少了他不干，有些人技术好但工作量不行那也拿不到多少钱，任何事情都的从全面看，不能一概而论。
这个很没有定数，川菜厨师是一个很庞大的群体，在全国各地的餐饮行业中有一定的影响力。但工资整体上比粤菜厨师和淮扬菜厨师略低，可能原因是四川还是经济欠发达省份，大家对物质的要求没有那么高的原因吧，再加上从业人员较多，大家自然间就形成了一些竞争导致的。目前在北京、上海、广州、深圳等地的川菜厨师长的工资在1.2万-2万左右都有，厨师的工资8000上下，普通厨师5000上下，厨工3000-4000；成都川菜厨师长的工资在8千到1万左右的居多，普通厨师在4000-6000上下，厨工的工资在3000左右。在除北上广深之外的川菜厨师工资大体相同。未来厨师工资的走向会慢慢地两极分化，技艺好、水平高的厨师工资会更高，普通厨师受去技术化餐饮的影响工资不会有大幅度的变动。目前川菜厨师的工资的工资要想大幅度提高，需要解决以下几个问题：
第一、提高技术的学习能力，具备菜品创新能力
川菜在全国的餐饮发展中一直都是靠产品取胜的，全国很大一批名菜都是起源于四川，水煮鱼、酸菜鱼、毛血旺、香辣蟹等，只要你能创造出好的产品，那一定能有你在市场中立足之地，并能成为不可或缺的人才。
第二、提高厨房管理能力，为企业创造更高的效益
客观地讲，川菜厨师在厨房管理能力，成本控制方面，食品安全管理方面不及广东厨师，这正是四川不是急需加强和解决的问题。未来的餐饮经营要靠精细化的管理才能提高经营效益。这一点我觉得是四川厨师最急需解决的问题。
第三、提高自己的表达能力，提高营销能力
未来的厨师不光要能做好菜，管好厨房，还要具备一定客户沟通能力和营销能力，所以需要具备各方面的知识，多读书、读好书，讲好川菜故事，做好厨房管理，成为一个全面的创新、管理人才。
川菜红卤在广州这边有做的没有，想学？
回答，川菜系的培训广州这边对口的培训很少，民办的职业培训里间杂有一些基础川卤，不过不很正宗，东方美食杂志近段时间在广州有一期卤式烧卤的培训也很火爆，真正要学正宗的川卤还是建议回四川比较好，味道正宗，学费也适中，有烹饪方面的问题欢迎关注利了饮视相互交流学习！
男朋友四川人学过川菜目前在广州学烧腊有前途吗？
从烧腊市场的角度来看，广东地区的烧腊市场非常大，而且烧腊作为一种广东地道的美食，深受当地居民和游客的喜爱。此外，烧腊技术的适应性强，男女老幼皆宜，经营方式灵活，投资小，风险低，收益稳定。所以，男朋友在广东学习烧腊技术是有前途的。
同时，考虑到四川人对于辣味的热爱和四川菜的独特风味，如果男朋友能够将四川口味与烧腊相结合，创造出具有特色的烧腊产品，相信会吸引更多顾客。此外，四川人在广州生活的较多，拥有一定的社交关系和消费群体，这也为男朋友的烧腊事业提供了有利条件。
总之，男朋友在广东学习烧腊技术是有前途的。关键在于他能否刻苦学习，掌握核心技术，并根据市场需求和自身条件不断创新，提升产品的竞争力。同时，利用社交关系和地域优势，积极拓展市场，打造出自己的品牌。
米其林星级标准 川菜？
长期名列大众点评广州川菜热门榜第一。
每天营业前 75% 的座位就已被预定。
每晚 9 点后还有食客在等位排号。
一个分工明确、简洁高效、先守住川味传统，才敢有创新底气，分工协作、明确角色是构成系统的根基。
融合多个菜系的创新枢纽，菜单设计、菜品创新等诸多工作，每天需有大量的沟通和协调，堪称“餐厅枢纽”。而他能担任这一要职，也与过往经历不无关系。
这段经历让他有机会接触粤菜、东南亚菜等多个菜系，菜系交融的身影也在“宋”餐厅的菜单上清晰可见：除川菜外，京菜烤鸭亦是餐厅招牌，江浙的熟醉黄油蟹则为时令之选。
出于自身对川菜的喜爱，谭灿彬毅然从西餐跨入川菜。为了做出地道的川菜，他利用餐厅筹备的 3 年时间，走遍全国，品尝各地最为传统的川菜餐厅。
输出川味热情的澎湃动力，帮谭灿彬守住川味之根的是拥有 35 年川菜烹饪经验的曾怀君。她凭借一腔热爱入行，即便已到了本可退休的年龄，也毅然奋战在厨房第一线。在锦江宾馆工作多年的她，无论是对味型的把控力，还是操作上的规范性，都可圈可点。而她扮演的更像是“锂电池”角色，为餐厅提供澎湃的川味动力。
到此，以上就是小编对于广州川菜厨师招聘的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州川菜厨师招聘的4点解答对大家有用。
