粤菜的精髓,粤菜的精髓是什么?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜的精髓的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜的精髓的解答，让我们一起看看吧。

1. 粤菜余师傅的师傅是谁？
2. 为什么外省人学不了粤菜？

粤菜余师傅的师傅是谁？

余师傅是深圳益田威斯汀酒店中餐行政总厨，他有着近三十年的烹饪及厨房管理经验，以烹饪粤菜见长，秉承着粤菜传统精髓，以现代手法结合自身别出心裁的烹饪技巧打造余氏美食。

为什么外省人学不了粤菜？

粤菜讲究原汁原味，做菜讲究利用不同的配搭激发食物本身的本味，比如白灼的海鲜，比如白切鸡。

但是外省因为气候的原因，很多省份都吃麻、辣、甜，佐料放得比较多，所以很多大厨不放佐料基本就做不了美味的菜，所以更难学得了粤菜的精髓部分。

到此，以上就是小编对于粤菜的精髓的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜的精髓的2点解答对大家有用。