大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菜 川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南菜 川菜的解答，让我们一起看看吧。
云南火腿川味家常做法？
1，将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用(不要太瘦的，太瘦的较咸)。
2，锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下(炒火腿要用大火哦)，然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟;
3，揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌(要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能中合一下盐味)。
为什么云南菜比川菜好吃？
没有人说过云南菜比川菜好吃。
这个说法是错误的，所谓青菜萝卜各有所爱，众口难调，说的就是各个人的口味不同，喜欢的菜品也不一样。只要合自己口味的菜就好吃。不管是川菜云南菜还是哪里的菜。
云南菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵四川菜多浓厚强烈，而云南菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。
比如说云南汽锅鸡，必须要用建水的汽锅、武定的土鸡二者搭配才是绝伦。用其他地方的鸡，不管你放再多的花椒辣椒大料都出不来神仙味道。
云南菜比四川菜好吃这是一个因人而异的饮食文化命题。因为众人的口味不一样，自然也就会对同样的菜有不同的评价，有的觉得好吃，有的觉得不好吃。当然，作为云南人，我还是要以一种客观的姿态向人们宣布，云南菜，真的好吃。比如，云南蒙自过桥米线特别好吃，还比如，云南宣威火腿，驰名中外，绝对美味。以上是我的粗浅认识，不当之处，敬请谅解。
没有客观标准衡量食物的美味程度，因此不能说云南菜比川菜好吃。
口味的好坏因人而异，因此每个人对于食物的口味偏好都是不同的。
云南菜和川菜也各自有自己独特的美味之处。
总体而言，云南菜和川菜都是中国非常有名的美食。
云南菜以清淡、鲜香、多样性而著称；川菜以重口味、麻辣、浓香、油脂丰富而享誉。
但是，在口味上的喜好因人而异，因此没有固定的标准来衡量哪一种菜肴更加美味。
答: 这个问题的答案因人而异。
通常来说，云南菜并不比川菜更好吃，因为菜品的味道和口感主要由个人口味和文化习惯所影响，但从另一方面来说，云南菜拥有更广泛的特色和多样性，其独特的风味和受当地气候、文化和环境的影响。
与此相对的是川菜可能会更加辛辣和具有挑战性的味道，这取决于个人的喜好和胃口。
因此，我们无法简单地认为云南菜比川菜更好吃，只能说每个人有着不同的口味和胃口，喜欢各种不同的美食。
云贵川菜的特点？
川菜是中国汉族传统的中国八大菜系之一、中华料理集大成者。其特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
到此，以上就是小编对于云南菜 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菜 川菜的3点解答对大家有用。
