大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜美蛙的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜美蛙的做法的解答，让我们一起看看吧。
美蛙鱼头是哪里的菜？
美蛙鱼头是以美国青蛙、花鲢鱼头为主要材料制作而成的一道川菜。原料有：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。可以自己尝试制作。
美蛙鱼头是四川的一种特色风味小吃，味道鲜美。美蛙肉质鲜嫩爽滑，麻辣鲜香的地道重庆口味，回味悠长。美蛙肉是人们所追求的味道鲜美的野味食品。
做法：
1.将美蛙和鱼头处理干净，撒少许盐于鱼头内外侧，腌10分钟左右，放少量水，头朝上入碟；目的：让鱼头入咸味；
2.将葱花切段，3cm左右；姜切丝；蒜拍碎；将葱花放至鱼头下面；目的：蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中；
3.将美蛙和鱼头处理、洗净入大碟(注意找稍深一点儿的碟)，在鱼头上铺一些姜丝或姜片。
4.取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。
美蛙鱼头是以美国青蛙、花鲢鱼头为主要材料制作而成的一道川菜。
美蛙，选自原产于美国西部的美蛙，个大肉嫩，营养丰富。美蛙鱼头锅底也是***用多种调料加中药熬制，天然不伤身，锅底熬好后加入花鲢鱼头，熬出香味后加入美蛙，因美蛙肉质鲜嫩，几分钟后便可出锅，在撒上葱花点缀，一锅好吃的美蛙鱼头出炉了
成都有哪些当地人都知道的网红美食？
看到小伙伴这个提问有很多人也许会和我一样，脑子里立马蹦出“为什么叫网红美食”。网红一词大家都知道的，“网红美食”又是怎么一回事。据小编了解后知道，传统美食在互联网的带动下，拼颜值、拼口味、拼情怀，逐渐变成了“网红美食”。现在各大网红微博，微信，淘宝什么的都由早些年的生硬图片变成了现在的现场直播。时代在变幻，各种营销模式也在转变。
拼颜值，拼情怀，拼口感，让人们在看到就要流口水，必吃的成都网红美食是：
1.廖记棒棒鸡：麻辣的口感，清爽不腻人。
2.担担面：担担面是一种现做现吃的面，面条是纯手工擀之，口感更为劲道和弹牙爽口，做成的面条一般都是会浇上满满的猪肉臊子，卤汁酥香，香气扑鼻十二分诱人。
3.三大炮：三大炮是***用糯米制成，由于在抛糯米团的时候会发出像“弹丸”当，当，当的声音，因此才叫做“三大炮”。
4.双流老妈兔头：肉质细嫩的兔头，味道纯正、回味醇香的麻辣味道。
四川的朋友对我说下雪时候的毕棚沟最美，一直藏着对川西风光心生向往，这次终于有机会来领略它的美，虽是匆匆掠过，但也是美景留存于心，此生难忘。
行程比较紧凑，选择了毕棚沟一日游，早晨6点从成都出发。驱车4小时到达目的地。团费所含内容不包括上山的大巴以及半山腰的两段电瓶车费用，所以还要在此基础上➕120元/人，当然电瓶车费用可以自由选择。推荐朋友们乘坐，因为到了山顶或多或少会有些高原反应。
第一站到达上海子，有个小瀑布，可以驻足拍照。沿途还有国家二级保护动物--盘羊，悠哉的在山腰觅食。到达山顶后，美丽的景色让人惊叹不已！
友情提醒：深秋及冬季山上十分寒冷，做好保暖措施。一定要穿羽绒服！！补充能量的零食也可以自备一些。
因为这次旅行，有成都朋友做地陪，所以少走了很多弯路。回到成都后，是累瘫的节奏，当然要大开杀戒。如果你是美食收割机，这一波不能少！
1.宫廷糕点铺(建设路店)
坐标：建设路47号附1-5
成都值得去的网红店有：文书院的宫廷糕点铺，马路串串香，洞子口张老二凉粉，夫妻肺片，担担面，麻辣兔腰，蛋烘糕，锅盔，手撕烤兔，麻辣鲜兔头，钵钵鸡，糖油果子，肥肠粉，伤心凉粉，叶儿粑……太多了😄😄成都就是来了就不想离开的城市👍👍
成都不是辣的美食也是蛮多的，10月份成都的天气还是较热的，如果喜欢吃串串类，可以尝试钵钵鸡，属于凉串串，相对火锅和火锅串串来说，味道没有那么了的辣！我的文章中也是有做法的。
另外完全不辣的食物，比如荤豆花、老妈蹄花，可选择蘸取辣碟，但是蘸碟并不是很辣，也可以自己控制。
另外像西昌火盆烧烤也应改尝一尝，味道不辣，属于四川比较特色的，正宗的小猪肉也确实非常好吃，只是注意选择好一点的店，以免吃不到正宗的小黑猪肉。
老人的话，可以吃酸菜乌鱼片、柴火鸡也比较健康。而且川菜馆子也并非都是辣的，其实很多川菜并不辣的，而且也并非所有的菜都是大油的，也适合老人吃。
如果来成都玩，如果去市区较近的黄龙溪古镇，建议尝一尝焦皮肘子，一点不腻，味道非常赞！老人也可以吃，非常软烂！
希望您十一之行，玩的开心，不用太担心，成都的美食实在是太多了，也可以把成都称为美食之都，估计您来一次是吃不完的，第一次来的话最多也是吃吃最经典的而已，多来几次吧，哈哈！不用担心口味的问题，除了特色的麻辣，全国各地的美食成都都有！因为不能说一些店名，如果您有问题也可以私信我的！
《昕味集》用心做好餐，用味暖人心！
到此，以上就是小编对于川菜美蛙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜美蛙的做法的2点解答对大家有用。
