大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色粤菜做法闷猪手的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色粤菜做法闷猪手的解答，让我们一起看看吧。
焖猪手的做法？
用料：猪蹄半只、花生半小碗、老抽3勺、生抽1勺、八角1个、香叶2片、姜8片、料酒3勺、盐少许、冰糖2块、葱少许。
做法步骤
（图片来源网络，侵删）
1、把猪脚洗干净，冷水下锅煮至水开后再煮一分钟左右捞起猪脚用水冲洗干净，稍微沥干水放着。
2、八角、花椒、香叶洗干净稍微沥干水后，与洗干净并切好的姜片放在一起备用。
3、煤气调中火，放一丁点油把配料炒香。
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花甲焖猪手正宗做法？
猪手烧去毛洗净斩成小块
花甲炖猪手的做法步骤22.花甲用清水漂净泥沙，然后洗净外壳
（图片来源网络，侵删）
花甲炖猪手的做法步骤44.锅热去底油，倒入猪手
花甲炖猪手的做法步骤55.小火把猪手炒香，炒至成有点金***
花甲炖猪手的做法步骤66.倒入野山椒、姜片一起炒香
花甲炖猪手的做法步骤77.倒入半瓶啤酒
花甲炖猪手的做法步骤88.大火盖上锅盖，水开煮两分钟
花甲炖猪手的做法步骤99.再加入适量的水和泡野山椒的水烧开，倒入高压锅内上气压15分钟
花甲炖猪手的做法步骤1010.高压锅泄气后将猪手连汤倒回锅内，调入适量的盐和胡椒粉
先将猪蹄改成小块，洗净之后锅里放少许油，将猪蹄放在锅里煸炒至焦黄，这样能有效去除猪蹄的毛腥味，然后放适量葱姜蒜和黄豆酱少许炒一下，放老抽调色，就可以放水多炖一会了，等到猪蹄快熟烂了，放入洗净的花甲再焖一会就ok啦😄
到此，以上就是小编对于特色粤菜做法闷猪手的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色粤菜做法闷猪手的2点解答对大家有用。
