大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都映象川菜馆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都映象川菜馆的解答，让我们一起看看吧。
茅庐印象怎么改名了？
答:茅庐印象改名了如下:
茅庐川菜是茅庐印象的升级版，门店升级后，改名为茅庐川菜，菜品基本一样，装修更加精致成熟。茅庐川菜是一家川菜馆，原料地道、没有添加剂，将食物本身的味道传达给客人，始终坚持传承川菜味道、推广川菜精神，深受广大食客喜爱。
怎样才能找到一个好的川菜厨师？
要寻找到以一位优秀的川菜厨师，我认为需要考虑以下几点：
餐馆的规模
川菜厨师的流派
厨师在餐厅的定位
现在对以上三点进行解释。
餐馆的规模决定需要的厨师等级。参考一些成都的大型餐馆，比如菜根香、巴国布衣、红杏酒家。如果餐厅具备一定规模，那么选择的厨师一定得是有“家门”的。所谓家门，就是说是有传承的。这种厨师的含金量通常是有保证的，因为他们受过正规的训练和纯正的传承。但是想找到这种厨师的难度较大。如果是准备开一个一般的餐厅，比如说商业中心或者是闹市中那种常见的川菜馆，那么要找到一个好的川菜厨师，可以参考第二点和第三点。
川菜给世人的印象就是麻和辣。其实不然，川菜是以复合味型出名的一个菜系，讲究的是一菜一格，百菜百味。川菜一般划分为三派：上河帮，小河帮，下河帮。上河帮以成都、乐山的蓉派；小河帮以盐帮菜, 宜宾菜等；下河帮以重庆江湖菜。不同流派的味型是不同的，因此需要对当地人的口味趋势有一定的了解，对症下药，才能找到符合要求的厨师。
一般来说，评价一个厨师的水平一般是做几道菜。比如麻婆豆腐、炒青菜、鱼香肉丝这些传统的却又简单，但技术含量却不低的菜品。或者是做一些所谓的大菜，传统菜等。其实这样是不够的。更应该考虑的是厨师在餐厅中的定位。比如是管理整个后厨、或者按照季度时间的不同设计新菜品或者改良传统菜品、或者就只是在灶头负责做菜。不同职位的厨师工作的性质是截然不同的。正真优秀的厨师，他们除了专业技能以外，还要对行业有深刻的认识。
以上是个人拙见，抛砖引玉，欢迎批评指教。
济宁地区哪里的川菜馆菜好吃？
川巷蓉和川小馆
这家川菜超级多，推荐椒麻鱼，麻椒味十足，鱼肉很多，而且口感细腻嫩滑贼入味，还有金牌毛血旺，满满的都是配菜～毛肚、鸭血、鸭肠、宽粉…食材新鲜
成都十大高档中餐？
分别是巴国布衣、蜀府宴语、红杏酒家、大蓉和酒楼、国光兴和饭店、成都映象、大德、云图、芙蓉凰、紫藤花花园餐厅。
其实除了以上这些餐厅外还有蛮多也比较好的餐厅，像大蓉和酒楼也是一家很不错的中餐厅，“大蓉和”是一家全国知名餐饮集团企业，于1999年12月27日在成都市羊西线开业。主要经营以川菜为主的中餐。特点是，以川菜为根基，创新出“形如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜。其开门红、蓉和酱猪手、天下第一骨等菜品，被先后评为中国名菜、四川名菜、成都名菜。
始于1986年，享誉国内的成都风味火锅品牌，其装饰装修承袭蜀汉遗风，汤料/菜品配制考究，专注于一次性锅底的研发与推广的品牌企业
皇城老妈创建于1986年，是以经营成都风味火锅为主的餐饮企业。因原地处成都古皇城坝，创始人廖华英女士慈祥厚道，被人们尊称为“老妈”而得名。
皇城老妈出自四川，根植成都，在传承中不断演绎成都火锅的饮食文化。皇城老妈以浓郁的品牌特征，醇香雅逸的味型风格，成为成都火锅的代表之一。
成都是四川省的省会城市，成都是一座经济发达，旅游***丰富的城市，成都还有许多地道的特色美食，那么今天就让我们来一起看一看成都十大顶级餐厅排行榜，来详细了解一下吧！
成都十大顶级餐厅排行榜
1.尺八会席[_a***_]
2.八潮·慈雨会席料理
3.玉芝兰
到此，以上就是小编对于成都映象川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都映象川菜馆的4点解答对大家有用。
