大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肇庆湘菜厨师招工电话的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肇庆湘菜厨师招工电话的解答,让我们一起看看吧。
开厨嫂当家湘菜馆需要注意什么?
开厨嫂当家湘菜馆需要注意菜品口味必须正宗,日常食材的***购要保证新鲜、安全、卫生,厨师团队的水平要过硬,服务态度要好。还要注意场地布局、装修设计,营销推广和客户的满意度等方面。
保证食品安全,提供高品质的菜品是开湘菜馆的重要基础。同时,通过不断改进和提高,让顾客感受到独特的湘菜文化,提高顾客满意度和忠诚度,才能在激烈的餐饮市场中脱颖而出。
湘菜食材配送加盟如何做?
我是吃货白天才。湘菜食材加盟,我想跟面点食材区别不大吧。模式都是一样的,体验、购买、引导传播。具体分为两个场景。
1,店面。卫生整洁的环境给客户留下初步印象。
2,招聘形象好,会沟通的营业员。用天下人的智慧,去赚天下人的钱。建立考核机制,赏善罚恶,重奖轻罚。定目标,定***,监督提醒。
3,多学习湘菜知识,让厨师敬重你。熏肉的制作难点与要点。腊肉的历史等,放弃等靠要的思想。例如毛氏红烧肉与一般红烧肉的差别等等
4,培养行销专员。有示范有监督,因人管理。
5,如果有条件可以请湘菜大师搞培训,引导厨师试用和使用你的食材解决一线厨师的痛点。例如饭店配菜难招杂工难招等。
半年没做事了,想投资做餐饮行业,想问朋友们餐饮行业好做吗?
我来试着回答一下。
可以的是个刚需行业
餐饮行业属于体验式消费,虽然也会受到互联网影响,但无法被取代,人们总还是有社交、聚会、品尝美食的需求的。特别是在大城市很多人上下班离家比较远,早饭、午饭都是外面解决的,甚至有的晚饭也是外面解决的。
几个问题要注意
- 位置的选择,最好选择在商圈,或者比较集中的社区周围,人流量要大,就算你现在决定干,找到合适的位置都要一段时间;
- 厨师的选择,餐厅一旦做火了,大厨就要涨工资或者跳槽,这对于饭馆都是巨大损失,最好你自己也能做,或者有徒弟,那就比较稳定;
- 定位,高、中、低的定位各有不同,装修也不同,疫情过后建议普通的快餐或者炒菜管子比较好;
- 独立店还是店中店,都各有说法,店中店省心有商场帮助引流,缺点是比较贵,而且营业时间有限制;
- 进货渠道,是每天去买菜还是有固定送货,自己***购是你亲自买还是找人买,怎么控制跑冒滴漏现象;
- 炒菜还是火锅,火锅相对简单,切菜、洗菜师傅;
- 怎么促销,餐厅就能辐射周围5公里,如何把一个新店打火,营销手段;
- 地点在大城市还是小城市,大城市在就餐时间保证供应量,小城市要有特色做回头客;
- 加盟还是自建品牌,两种情况都有人赚到钱的;
- 卫生问题是最要命的,出事不得了。
目前干餐饮的风险
- 疫情造成经济下行,消费力肯定也下降,人流恢复到从前要时间;
- 原材料涨价,菜品价格不能按照同比例上涨,利润会薄;
- 人员招聘是否方便。
提前做好预算,在亏损情况下可以撑几天,坚持到啥时候就止损关门。
目前干餐饮的优势
- 有些店铺关门了,可能好找铺面,租金也好谈;
- 疫情后,有可能会出现报复性消费;
- 下岗人员多,容易雇人。
风险控制
做任何投资都会有风险,看谁做,厉害的人把死路都能走出财路。最重要的是,提前设置出止损的点位,在亏损多少的时候,一定放弃。
决策是允许犯错误的,但是要留出改错的机会就行。
总结
餐饮是个服务性行业,所谓众口难调,虽然事情不大,麻烦事不少,提前筹划好。提前想好遇到最坏情况的打算,给自己流出后手。
预祝生意顺利。
餐饮行业是个不错的行业,民以食为天吗,吃饭问题是每个人必不可少的环节,随着人民生活水平的提高,对餐饮行业的需求也特别大,另外餐饮行业不同于其它行业有周期性和季节性,属于一个比较稳定的大众行业。
餐饮行业的类型很多,有早餐,午餐,晚餐,有熟食,有面点,……规模有地摊,商铺……小吃部,饭店,酒店。无论做哪种类型的,都必需要有自己的特色和主打产品。因为时间段不同,人员的状态不同,所以需求也不同,下面我就对饭店类中等消费人群展开说明一下:
一、我认为早餐还是地摊和小吃的顾客多些,因为一般人嫌早餐做起来太麻烦,都不喜欢在家吃早餐,就在路边,或小吃部买点。
二、午餐相对于饭店和小吃部顾客多些,因为上班族有条件的都带点饭,点点外卖,或者去小吃部小饭店对付对付。
三、晚餐是饭店和酒店顾客多些,因为白天工作一天了,也很辛苦,叫上几个朋友喝喝小酒,聊聊天。
所以根据人的品味和档次不同,人的经济收入水平不同,所以早餐的利润高一些,午餐与晚餐相比利润少了些,再根据人工和规模分析,一般早餐的利润是60%。午餐的利润是40%,晚餐的利润是50%。现在因疫情原因,经济的萎靡不振,所以的餐饮行业竞争是相当激烈。
要想做好这个行业也很难,首先要选好规模类型,设备成本,人工成本,选址地点,消费水平等,并根据自己的情况选择行业,总之,做这个行业也很难,我想经过你的努力,这都不是问题,最后祝你创业成功!
到此,以上就是小编对于肇庆湘菜厨师招工电话的问题就介绍到这了,希望介绍关于肇庆湘菜厨师招工电话的3点解答对大家有用。