大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于益阳加盟湘菜哪个好做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍益阳加盟湘菜哪个好做的解答，让我们一起看看吧。
北京有哪些正宗的湘菜馆？
在湖南上了四年的大学，毕业后除了怀念曾经的大学生活，更多的就是湖南的好吃的了！
一直觉得湘菜的辣和川菜不同，川菜是吃完之后嘴里的麻和辣，而湘菜，是从内到外的辣，通往身心的辣。以前的一个湖南本地同学跟我说，看一家湖南菜馆好不好吃，一定要看他们家的辣椒炒肉，这是一道看似简单，其实内涵乾坤的菜，然而越是简单就越是体现技术。以至于我现在每到一家湘菜馆，必点辣椒炒肉。下面就推荐几家北京人气比较高的几家湘菜馆吧。
1.翠清酒家(朝内小街店)
翠清酒家朝阳门店位于朝内北小街，是一幢紧邻东四五条胡同的独栋中式三层楼，由整幢三层高的古式四角老屋翻新而成。
餐厅布置松弛有度，紧凑但不显拥挤，细节处更是精致讲究。整体装修融合了中国传统元素和西方典雅韵味，厅堂以白色为基调，配以仿清大花瓶、水墨字画、古代灯笼，一派古香古色。
“臭桂鱼”，卖点在“臭”字上，不同于常吃的鱼，餐厅在著名的徽菜臭桂鱼的基础上添加了自家独特的秘方，大厨经过精心制作，做出的臭桂鱼有着一股香臭异味，吃口肉质纤维紧密，像淡味咸鱼，香香的，辣辣的，经过牙床磨碾，非但无臭，反而鲜香无比，越发滋味，回味无穷。
你吃过徽州的臭鳜鱼吗？感觉味道怎么样？
吃过。但是第一次吃的时候，不知道是臭鳜鱼，因为以前从没听说过，所以吃的时候以为鱼变质了呢，也没好意思问别人，后来才知道是臭鳜鱼，不过确实好吃，味道鲜美，可能有的人不喜欢那种味道。
我吃过徽州的臭鳜鱼！鳜鱼是河中极品，这么高档的鱼当然是活鱼好吃，特别是野生的鳜鱼！
但是在徽州的臭鳜鱼是一道名菜，这可能与习惯性有关，常吃这种臭鱼的人，他的习性已经适应臭味，而吃起来可能是香的。
所以这和吃臭豆腐一样，习惯了吃臭豆腐闻到的是香，而且会流囗水，而不习惯吃臭豆腐闻到这个味就接受不了！！！
今年春节去了一趟黄山，前后呆了10天时间。几乎每天都要吃一次臭鳜鱼。说说我的体验，不难吃也没什么惊艳的。
第一次是在宏村吃的，后来到黄山屯溪老街吃了几次，感觉还行。
1.臭鳜鱼并不是传说中的那么臭，只是有一点点臭味。
2.臭鳜鱼做法都是提前腌制的，以为很软烂，但实际上鱼肉比较劲道，刺也不多。
3.臭鳜鱼有点辣，出乎意料。如果你吃不了辣的，就要提前给店家说下。辣味对北方人来说不算什么，但对南方人尤其不爱吃辣的人来说就不好下咽了。
3.臭鳜鱼比较贵。一条单价在128～168之间。
总结下来，黄山美食觉得最好吃的还是毛豆腐和灵山酒酿，比臭鳜鱼好吃。
另外，黄山附近风景真好。
臭鳜鱼有两路作法：徽州臭鳜鱼和湘菜臭鳜鱼，北京的徽菜馆和湘菜馆几乎都有卖。最初喜欢吃湘菜臭鳜鱼，近两年只吃徽州臭鳜鱼。
北京徽州臭鳜鱼做得好的，有徽州小鎮、六尺巷、杨记等饭店。嗅觉上微臭，味觉上香鲜，鲜嫩，醇滑、爽口。
湘菜臭鳜鱼大都是干锅式的，有一大堆的青红辣椒等佐料偎着。微微臭，喷喷香，***辣。翠清酒家、益阳驻京办的湘菜臭鳜鱼我觉得不错。
赣菜馆也有做臭鳜鱼的，如赣南人家，基本上与湘菜一路。
两种臭鳜鱼，正宗的应该是徽州臭鳜鱼。与后起湘菜臭鳜鱼比，徽州臭鳜鱼有腌鲜、鲜香的味道，湘菜臭鳜鱼沒有腌鲜味，倒是辣香得通透。
在腌制上，徽州臭鳜鱼用盐、花椒等，放坛里封口，自然发酵。湘菜嫌那样费事、耗时间，腌制时添了豆腐乳，它的臭有可能臭得不纯净，掺杂了臭豆腐的味道。
在摆盘上也有明显区別。湘菜臭鳜鱼一般一份一锅放两条，每条六七两左右。而徽州臭鳜鱼一般一份一盘放一条，一条一斤五六两吧。盛鱼的盘子是特制的，大，长。 臭鳜鱼还是大的好吃，耐吃，滋味隽永。
湘菜臭鳜鱼味道多样，是下饭利器。平时吃一碗米饭，伴着臭鳜鱼得多吃一到两碗。
我不是安徽人，但是我却是臭鳜鱼粉。忘了第一次吃臭鳜鱼是什么时候，但是从此就忘不了了。那真是一种闻起来臭吃起来香的臭香臭香的感觉。相比湖北、湖南的臭鳜鱼，个人感觉安徽的臭鳜鱼，鱼肉更加紧实入味，臭香味更加丰富，做的好的臭鳜鱼，臭而鲜香，出入口感觉臭，嚼几口后竟是鲜鱼的味道，总之，没有不知吃什么的时候，就会想到臭鳜鱼[呲牙]
到此，以上就是小编对于益阳加盟湘菜哪个好做的问题就介绍到这了，希望介绍关于益阳加盟湘菜哪个好做的2点解答对大家有用。
