大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜在民间纪录片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜在民间纪录片的解答，让我们一起看看吧。
川菜75%的菜是不辣的，为何外界一提到川菜全是辣，怎么回事？
其实怎么说呢，都觉着川菜辣是因为大部分来四川的人都喜欢吃最出名的菜，又因为出名的菜又是以麻辣为主，比如麻辣鸡丁，麻婆豆腐 ，麻辣香水鱼等等。
这些是听着都辣，还有听着不辣的，像什么水煮肉片，水煮鱼，就连鱼香肉丝也是加了郫县豆瓣的。
再加上四川的湿气重，基本每家每户家里都是常备有各种辣椒，主要还是外界人第一次来四川 ，对四川的饮食文化不熟悉，到餐馆一坐下就要特色菜，川菜馆的特色菜能不辣吗？一般外省人到我这里火锅我都会首先告知这个是很辣的，怕你吃不惯，前面有卖老妈蹄花的
- 川菜作为四大名菜之一，它的名气比较大，而作为它比较受欢迎的那些经典菜，大众特别喜欢的那些菜，却都是带辣椒的，比如毛血旺，水煮鱼，麻辣牛肉，辣子鸡，钵钵鸡等等，更有四川火锅深受大家喜爱，所以川菜给人的印象都是***大辣的。
- 四川，是中国的盆地，它的气候比较潮湿。所以人们也喜欢吃一些辣椒花椒去潮去寒。故而认为四川菜都是辣的，四川人都特能吃辣。
- 其实四川菜不光是辣的，它还有甜的，酸的，怪味的，鱼香味，卤香味的等等，百菜百味，一菜一格。当然，最受欢迎的，还是麻辣的！
川菜其实是偏甜的，只是辣椒传入四川地区以后才出现了麻辣口味，四川好多地方雾大湿气重，人们发现吃辣椒能抵御湿气，再加上人们都喜欢这种辣的味道，慢慢地形成了辣的口味
您好!我是小鸭(川菜75%的菜不辣,为何提到川菜全是辣)我来分析一下
全国各地都有自己的地方特色，每个地方的口味也各不相同，不要讲吃的了，每个地方的环境都会造就不同时的性格的人，每个地方的特色，更是几千年根据当地的气候，温度，湿度也有很大关系，比如天气炎热的地方的人，喜欢喝清汤，喝凉茶，比如大冬天，吃什么能让身体暖和起来。
川菜辣对于我们豫南地区的人来说，从来不吃辣的地方，看着都辣，感觉空气中都弥漫的辣味，一到四川都能感受到这种气氛
，你所觉得不辣，那是因为你们在那种环境下，对辣已经麻木，所以你们觉得不辣，这也无可厚非，不过话说回来，偶尔吃点少量的辣，还是能接受，也觉得很美味，就是上火，可能和我们这气候有关
因为川菜的辣味的菜是特点鲜明，让人一看或者一尝之后就能留下深刻的印象。
而不辣的菜，相对来说特点就不那么明显了，有些菜在别的菜系也有类似制作，所以不辣的菜反而被人忽视了。
有什么美味无极限的美食纪录片推荐的？
风味人间
舌尖上的中国
寻味顺德
还有一部讲中国烧烤的.我给忘了叫什么名字了.可以去搜一下.真的是不能晚上看.怕受不了诱惑.
日本还有一个系列叫《孤独的美食家》也很好看.出了很多季了
但是我比较喜欢看韩国有一部综艺叫《新西游记》讲的是几个韩国明星在中国旅行.其实别的内容没有太在意.但特别喜欢里面他们对中国美食的那种惊讶和热衷.特别的暗爽.
舌尖上的中国，已经看了好多遍了，从第一部开始一直跟到第四部，我可是忠实的观众，这部纪录片拍摄手法很细腻，从美食的源头一直记录到成为美食的那种过程，每次看的时候都要摆些零食在旁边，因为看这个东西的时候真的受不了，嘴馋得很的，不知道什么时候才有下一部，好期待啊。还有一个叫寻味顺德的，也很不错的，大家都知道，广东顺德人做吃的可是出名的挑剔，全是广东味的菜式，挺不错的，有水平，菜式都是可以上大台面的。
美味无极限的纪录片是我们都很喜欢欣赏的栏目，尤其是在吃饭期间，搭配着那悠扬动听的音乐及讲解员那专业的介绍，那真是一种无极限生活的享受！
在琳琅满目，垂涎欲滴的美食节目里，是没有最精彩的，却只有更精彩的。
其中《舌尖上的中国》已经是众多美食爱好者耳熟能详的美食节目之一。
《舌尖上的中国》第一季中，共分为7集。
第一集就详细的讲述了主题为（自然的馈赠）包括松茸的***集，盐的***集及莲藕的挖取***摘美食制作等系列。
第二集为（主食的故事）。
第三集为（转化的灵感）。
日前一档名为《早餐中国》的纪录片一上线便受到了各地观众的热烈欢迎，片中仅用几分钟的时间介绍了几款美味无限极的早餐，如湖南长沙的“肉丝粉”、广东潮汕“猪血汤”、福建福安“水煎包”等等，实在是让人大饱眼福。
中国最好看的美食节目是什么？
我觉得纪录片记录的美食更为接地气👇👇🏿
『寻味顺德』——顺德，位于珠江三角洲腹地，是广府粤菜的重要发源地之一。从美食出发，讲述顺德人的故事，展示这方水土的过去和现在。节目介绍了顺德人在美食之上和美食之外的功夫，在无数顺德***背后蕴含着顺德人的工匠精神。通过这里的人们对期待一顿普通家常饭菜的态度，看到他们的生活观、价值观。
『川味第二季』——《川味第二季》是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片，记录美味的发生，展现美味具有诱惑的瞬间，影片从川菜的名菜开始，到民间风味，再到那些封藏在山间田野的食材，诠释四川的美味佳肴。影片旨在为众多热爱川菜的海内外人们带去具有诱惑力的美食影像。
『风味人间』——在全球视野里审视中国美食的独特性,在历史演化过程中探究中国美食的流变,深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角,成就了一个多元的“美食探索纪录片”。所以说，美食不一定要去什么豪华大饭店，寻常百姓家，街边[_a***_]，一样有耐人寻味的美味！
『三日为期第八集』——每个城市，都有一家可以寄存故事的餐馆。重庆的“江渝不关门”，24小时营业，江湖菜小馆。开店12年，水煮肉片是招牌菜，接地气也是招牌。这里有每晚两口酒的“棒棒”，也有奔波一天的外卖小哥。一群属于夜晚的人，在这里过得比白天还热闹。这就是中国版深夜食堂。更加像是我们步入社会后的人生课堂～
一个味道一个故事，我有酒，你有故事吗？😁
说到美食节，相信大家都有去参加过，不知大家有没有参加过广西的三月三美食节，那边桂林好多的一个特别好吃的美食，大家吃没吃蝎子？
还有就是广州美食节，那个才叫一个人山人海啊，有机会一起去吃美食，在广州等你们哦😄
中国最好看的美食节目是什么？
说到美食节，相信大家都有去参加过，不知大家有没有参加过广西的三月三美食节，那边桂林好多的一个特别好吃的美食，大家吃没吃蝎子？
还有就是广州美食节，那个才叫一个人山人海啊，有机会一起去吃美食，在广州等你们哦😄
我觉得纪录片记录的美食更为接地气👇👇🏿
『寻味顺德』——顺德，位于珠江三角洲腹地，是广府粤菜的重要发源地之一。从美食出发，讲述顺德人的故事，展示这方水土的过去和现在。节目介绍了顺德人在美食之上和美食之外的功夫，在无数顺德***背后蕴含着顺德人的工匠精神。通过这里的人们对期待一顿普通家常饭菜的态度，看到他们的生活观、价值观。
『川味第二季』——《川味第二季》是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片，记录美味的发生，展现美味具有诱惑的瞬间，影片从川菜的名菜开始，到民间风味，再到那些封藏在山间田野的食材，诠释四川的美味佳肴。影片旨在为众多热爱川菜的海内外人们带去具有诱惑力的美食影像。
『风味人间』——在全球视野里审视中国美食的独特性,在历史演化过程中探究中国美食的流变,深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角,成就了一个多元的“美食探索纪录片”。所以说，美食不一定要去什么豪华大饭店，寻常百姓家，街边小吃，一样有耐人寻味的美味！
『三日为期第八集』——每个城市，都有一家可以寄存故事的餐馆。重庆的“江渝不关门”，24小时营业，江湖菜小馆。开店12年，水煮肉片是招牌菜，接地气也是招牌。这里有每晚两口酒的“棒棒”，也有奔波一天的外卖小哥。一群属于夜晚的人，在这里过得比白天还热闹。这就是中国版深夜食堂。更加像是我们步入社会后的人生课堂～
一个味道一个故事，我有酒，你有故事吗？😁
到此，以上就是小编对于川菜在民间纪录片的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜在民间纪录片的4点解答对大家有用。
