大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜红烧腊肉做法视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘菜红烧腊肉做法***的解答，让我们一起看看吧。
大块腊肉的做法，红烧大块腊肉怎么做好吃？
做法：
（图片来源网络，侵删）
3/10腊肉因为是存放冷冻室的，所以很硬，用水煮一个小时，软化下，还可以带走一部分腊肉上的盐份！
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7/10把蒜苗和辣椒干放入爆香！
8/10放适量的生抽，继续翻炒两分钟！
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9/10太干了放200克水，焖下，大约两分钟！放适量的鸡精调味！
10/10盛起装盘
主料：腊肉(200克)、 胡萝卜(三分之一根)、 芹菜(两根)、 青椒(两根). 红椒(两根) 、鸡精(少许)
辅料：油(适量). 盐(少许) 、鸡精(少许)、姜(少许)、蒜(少许)、料酒(少许)
红烧腊肉的做法步骤:
1.腊肉下锅煮30分钟，一是软化肉质，而是去除一些咸味。
2.把腊肉切片备用。
步骤红烧大块腊肉的做法步骤11.备红辣椒适量，红烧大块腊肉的做法步骤22.腊肉切块。
红烧大块腊肉的做法步骤33.锅里少放油，放进腊肉炒匀。
红烧大块腊肉的做法步骤44.翻炒翻炒，红烧大块腊肉的做法步骤55.淋上酱油炒匀。
红烧大块腊肉的做法步骤66.倒进清水，红烧大块腊肉的做法步骤77.大火烧开，红烧大块腊肉的做法步骤88.转小火将腊肉焖烂。
红烧大块腊肉的做法步骤99.收汁，放进辣椒提辣。红烧大块腊肉的做法步骤1010.
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