大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜酸菜炖肥肠图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜酸菜炖肥肠图片的解答，让我们一起看看吧。
炖肥肠最正宗的做法？
4、洗干净的酸菜切碎。
5、蒜苗和小米椒洗好分别切段。
6、锅里放油，把小米椒和蒜苗放锅里炒。
7、倒下酸菜翻炒两分钟。8、然后倒入卤猪大肠翻炒一分钟即可。
烧肥肠最真宗的做法如下：
材料：肥肠1000克，八角2个，山奈2个，大蒜3瓣，豆瓣酱1大勺，干辣椒3个，花椒1小撮，酱油，草果，冰糖，盐，姜片，醋，小苏打，面粉
做法：
1.肥肠用醋，小苏打泡一下，揉捏，清洗后再加面粉揉捏清洗干净后切段备用
2.锅中下油，油温升高后，加入姜蒜，爆香，再下入干辣椒，花椒，八角，山奈，豆瓣酱煸炒
3.锅中加清水和酱油，冰糖熬汤底，汤开后下入肥肠，中火焖30分钟，加盐，生抽调味，转小火焖煮20分钟即可。
红烧或者爆炒才比较好吃的。它比较干硬比较难煮。你可以清洗干净，焯水，烧热油放入冰糖炒糖色，然后放入干辣椒小米辣，料酒八角葱姜蒜大肠进入翻炒，加盐酱油耗油生抽老抽，炖制一个小时即可。
1、材料：预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个。
2、首先预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。
3、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。
4、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。
5、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
酸菜肥肠王刚？
食材：猪大肠 750g，油，下大蒜头，生姜粒，干辣椒等配料炒香，酸菜 少许
酸菜大肠的做法步骤
第1步.选购优质猪大肠
第2步.用面粉清洗干净
第3步.祛腥：放八角，料酒，生姜等大料，烧水煮开至出味，下洗净的大肠，至大肠变色立即关火，大肠仍然在水里泡着。（这个步骤很关键）
材料
秘制肥肠、南方酸菜、指天椒
做法
1、肥肠洗净，过开水，切段。
2、热油里加白糖，白糖焦化放入肥肠爆炒，加入花椒、大料、蒜姜、白酒、陈醋、生抽炒香。加少许水，放入高压锅压制15分钟。
3、热油爆炒酸菜，炒出香味，放入秘制肥肠，勾薄芡收汁上盘。
材料
"大肠 一条","酸菜 1碗","姜丝 适量","绿茵好醋 2匙","芹菜段 适量","辣椒 1根","米酒 少许","糖 少许","盐 少许",
做法
1:将大肠清洗干净，并用电锅蒸熟。酸菜切块并川烫备用。
2:起油锅将姜丝、辣椒及少许蒜头爆香，加入大肠及酸菜及酱料快炒入味
用料
猪大肠 500g，酸菜 2棵，辣椒 适量
生姜 一块，料酒 适量，油 1汤匙
做法步骤
1.卤好的大肠切块，辣椒切段
2.酸菜洗净切条
3.锅热倒酸菜翻炒，炒干水，加盐炒比较快
4.炒干水后下油放辣椒白糖翻炒
5.把大肠放进来继续翻炒
到此，以上就是小编对于湘菜酸菜炖肥肠图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜酸菜炖肥肠图片的2点解答对大家有用。
