粤菜芥蓝切法图片,粤菜芥蓝切法图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜芥蓝切法图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜芥蓝切法图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 芥蓝切法？
2. 广东炒芥兰最正宗的做法？

芥蓝切法？

1.叶子全部摘掉(芥兰的叶子带苦涩味，很难吃)。

2.如果头部比较老(用指甲掐一下，很硬的话)把头部的皮削掉。

3.如果芥兰不粗(直径不超过2公分)那么你要斜刀切0.3毫米厚的薄片。

广东炒芥兰最正宗的做法？

1、芥兰头去皮切丝，提前准备好水淀粉，里面加糖少许味精调匀备用。

2、起锅烧热油，油温不用太高，先放蒜片炒香

3、加芥兰丝辣椒丝一起翻炒，同时放1/3盐（大火）

4、从锅边淋一勺清水继续炒一分钟（大火）

5、翻炒一分钟后加调好的水淀粉勾芡快速翻炒起锅装盘。

1/6 准备好食材



2/6 将芥兰斜切段洗净，沥干水份备用



3/6 肥肉切片，腊肠切片



4/6 锅里下油烧热，下肥肉爆油



5/6 下腊肠炒几下，下芥兰翻炒1分钟，下盐翻匀即可

1、食材：芥兰200克、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖各适量。

2、把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。

3、把大蒜、生姜、小米椒切好备用。

4、热锅倒油烧热，放入小米椒、蒜末、姜丝爆香。

5、放入芥兰翻炒均匀，等到芥兰都沾满油以及断生变色后。

主料：芥兰500g

辅料：红椒一个，蒜头2瓣

调料：食用油适量，盐2匙，蚝油1勺，鸡精半匙

做法步骤：

1. 准备食材。将芥兰菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。

到此，以上就是小编对于粤菜芥蓝切法图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜芥蓝切法图片的2点解答对大家有用。