大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜汤做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜汤做法的解答，让我们一起看看吧。
四川猪肺汤的正宗做法？
四川猪肺汤是一道传统的川菜，制作方法相对简单，但需要注意一些技巧。以下是四川猪肺汤的正宗做法：
**所需材料：**
- 猪肺：1对（约500克）
- 青蒜：适量，切段
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
四川猪肺汤的做法如下：
将猪肺绰水，再清洗干净。
以上就是四川猪肺汤的正宗做法，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。
番茄圆子汤川菜做法？
番茄圆子汤是一道美味的川菜，下面是一种制作的基本做法：
所需材料：
- 番茄
- 酱油
- 白胡椒粉
- 盐
- 大蒜（切碎）
步骤 1
番茄🍅洗干净，我没有去皮，然后切块。锅里烧水，水开把番茄块倒下去，熬一会。里面可以加一点点姜末，提香
步骤 2
肉馅加白胡椒粉，盐，生姜末，葱末，香油，几勺水(让肉丸更嫩)
步骤 3
步骤 4
白菜圆子汤川菜做法？
首先是准备***：这里只选用***叶哦。想保留***叶的香味，一定要用手撕哦。做菜的时候为了防止串味，尤其是刀金属的味道，能用手撕的就不建议用刀切哦。***用手撕好后用水泡上备用。

准备丸子：这里建议使用火锅丸子中的小丸子或者是素丸子，不建议使用肉丸子哦，个人觉得素丸子不串味哦 。

炒制：葱花先爆香，然后放入***叶，炒匀后放入一点点水，把***炒熟后放入火锅丸子，然后添上热水。等热水开锅哦。这里热水要多放一些哦。

准备粉条：个人建议粉条先用刀切断减少吃的麻烦，粉条是非常吸水的，如果热水放少了，粉条还没熟呢就已经没有汤了，而且粉条在水里边泡的时间越长，汤里边的水分就没有啦，所以粉条宁可少放一些最好是一顿就都吃完哦。

放入粉条后，加入适量的盐，十三香，鸡精，虾皮入味，搅拌均匀，等粉条熟后就可以出锅啦。***丸子汤就做好啦。

1、主料：肥瘦猪肉250克，北豆腐100克，***50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，调料：大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克。
2、豆腐切小块，***洗净，横切小块；
3、冬菇泡软切块备用；
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圆子 (4个)
小*** (适量)
盐适量
盐适量，香油适量，
1/将菜洗干净，切好。
2/准备炸好的圆子4个。
3/锅中加水大火烧开，将圆子放入锅中煮两分钟。
4/将菜放入锅中。
用料：***500克、猪绞肉馅300克、鸡蛋清1个、葱20克左右、姜20克左右、淀粉1大匙、香油2小匙、酱油1小匙、料酒1大匙、五香粉和盐适量。
详细步骤：
1、葱姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉，淀粉，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋。
2、***洗净切成块，取一个锅加适量清水，锅中加入葱白、姜片煮开，也可以加入适量花椒，放入***。
3、水再次烧开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状。
到此，以上就是小编对于川菜汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜汤做法的3点解答对大家有用。
