大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜清汤丝瓜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜清汤丝瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。
丝瓜清汤做法？
丝瓜汤
此瓜又名八棱瓜第一次学烧菜就是丝瓜汤，那时门前的水塘边种这几棵丝瓜，农忙的时候，大人都去地里干活，孩子就在家做饭烧菜，烧丝瓜汤最方便，门前摘下来，炒好后放入一瓢水，烧开就是很好的清汤~
做法步骤：
第1步、此瓜又名八棱瓜。
第2步、摘点葱。
第4步、炒锅放油，放大蒜炒香。
第5步、放入丝瓜炒变色，放入一碗水。
第6步、水开后撒上香葱~
丝瓜三鲜汤怎么做？
原料：
鲜丝瓜150克，番茄80克，嫩豇豆80克，青叶菜20克，葱白，蒜、姜各5克，精盐4克，白糖3克，清汤150克，胡椒面1克，湿淀粉10克，香油5克，花生油60克。
做法：
①刮去丝瓜皮，洗净，切成4厘米长的条。番茄洗净去皮，切成薄片。姜、葱、蒜洗净，切成丝。豇豆洗净，切成4厘米长的节。青叶菜洗净。
②锅上中火，放人油烧到七成热，放丝瓜、豇豆，翻炒几下加汤，放姜丝、蒜丝、葱节，小火焖5分钟，加番茄、青叶菜、精盐、胡椒面、味精、白糖烧开，用炒勺翻推，加湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅装盘即成。
暖胃清汤做法？
食材准备：丝瓜2条，新鲜黄豆1碗，隔山肉1块，姜1块，胡椒粉，蚝油，盐，淀粉，花生油，一个鸡蛋等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备猪身上最好吃的一块肉：隔山肉，把隔山肉清洗干净后切薄片，切好放到大碗中，然后准备一块姜洗净切丝，一起加到肉碗中，再加点胡椒粉，蚝油，适量的盐，淀粉，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。
第二步：准备一碗新鲜黄豆，洗净后倒入锅中，加入适量的清水（想喝多少汤就加多少水），盖上锅盖，调大火煲8分钟。
第三步：待新鲜黄豆煲得差不多了，我们准备两条丝瓜，把丝瓜削皮洗净后切滚刀块，然后在黄豆汤中洒上少许的油，再把切好的丝瓜块加到锅中，盖上锅盖继续大火煲两分钟左右。
第四步：两分钟后，把我们腌制好的隔山肉倒进去，边用筷子把它打散，边继续大火煲两分钟左右
第五步：这个时间我们准备一个鸡蛋，打入碗中打散，待汤煮开后1分钟左右，倒入我们打好的蛋液，搅拌一下，再次煮开。
第六步：蛋液倒进去后再次烧开就可以了，关火出锅，这一款汤虽然看着不怎么样，但是喝起来鲜甜清香，口感味道都很不错，出锅时闻着都好想喝。
食材：羊肉200克、山药50克、枸杞子10克、红枣20克、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：羊肉洗净切块，放到沸水锅里面加入葱段、姜片和料酒焯烫去膻味。山药洗净去皮切块，枸杞子洗净，红枣洗净、去核。锅中加入适量清水、羊肉和红枣煮开，转成小火煮40分钟；加入山药、枸杞子和盐煮熟即可。
丝瓜绝配是哪些？
在用丝瓜做菜时，最佳的配菜就是鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜汤配鸡蛋花也是每个厨师以及家庭主妇最拿手最熟炼的菜谱法；当然还有丝瓜炒肉丝，丝瓜炒青椒等，都是大众喜爱的丝瓜菜谱。
松仁丝瓜
原料:丝瓜300克，松子仁80克，精盐5克，味精0.2克，料酒5克，姜5克，鸡清汤50克，鸡油5克，色拉油500克，水淀粉10克。
做法：丝瓜去皮，洗净，切成4厘米长的条形，松子仁洗净，沥干水分，姜切成末。炒锅置火上，加上色拉油，烧至五成热，下松子仁炸至呈金***时捞出沥油；丝瓜滑油变色后，捞出沥油。沙锅留油，下姜末略煸，放丝瓜、鸡清汤、盐、味精、料酒烧至收汁，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，撒上松子仁即可。
到此，以上就是小编对于湘菜清汤丝瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜清汤丝瓜的做法的4点解答对大家有用。
