大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜宴席图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜宴席图片的解答，让我们一起看看吧。
川菜宴席的菜谱规律是什么？
川菜宴席的规律是！！
冷菜拼盘—海鲜白灼类—热炒—主菜—汤类—主食—蒸菜类—青菜—甜点
农村的酒席以实惠为主，基本上每个菜品的量都比较大。而随着时代的不断发展，农村酒席上的菜品样式也不断升级。由原来的只讲究口感和分量，变成既要美味可口又要好看洋气。随着交通的快速发展，不同地方的酒席习俗相互交流，酒席菜式的多样化也在逐渐的改变。
可不管菜式怎么变，很多农村酒席上的规矩很多都有没改变。尤其是上菜的规律，只要你细心观察就会发现，什么时候后该上什么菜都是一定的。冷热搭配，荤素搭配。甜的咸的，上菜的时间都是有所不同。刚开始肯定是四个凉菜或者是水果拼盘之类的。
冷菜过后上的是热炒小菜，紧接着是几个硬菜荤菜。一是整鸡，或者整鱼还有红烧肉，水晶肘子之类的大菜。随着宴席的推进开始上一些汤类。鱼汤，甜汤，还有羊肉汤。到这里宴席已经进行了一大半了。接下里仍旧是会上一两个热炒小菜，这是准备给客人吃馒头用的。
在农村吃酒席，你会发现基本上大部分宴席最后一道菜都是丸子汤。不管是什么类型的丸子汤，其最后的寓意就是菜上完了。所以只要酒席过了大半，你看到席上上了丸子汤也就是酒席结束了的意思。农村的宴席朴实无华，更多的是可以增加相亲之间的交流。
川式宴席上菜规律一般是，干果（炒花生或炒豌豆）小蝶先上，然后依次是凉菜（麻辣味，卤香味，酸甜味，泡椒味或藤椒味）。
之后便是热菜，热菜的顺序也是蒸菜，烧菜，炒菜依次上，但菜品的原材料顺序先后不限（可以先上鸡，也可先上鸭）。
再次是汤菜，各类炖汤，煲汤或煮汤不限。
最后上的菜是炒时蔬，一旦这个菜上桌，就代表宴席的菜全上完了。
之后有的宴席配有点心和水果，有的宴席没配。点心，水果都是最后的点缀
传统的川菜宴席是:先茶点，再凉菜，热菜依次是头菜，二汤，烧烤，点心，行菜，甜菜，甜点，座汤，随饭菜，水果。行菜一般四至六道，随饭菜一般二至四道。要求菜品口味从重到轻，由晕到素。
一般川人喜食麻辣想知道哪些可口的白味川菜？
白味川菜可能有点陌生，但你一定听过“开水***”，这其实就是白味川菜里的代表之一。哪怕是在成都，能做这些菜的店也越来越少。
一方面是花功夫，很多菜都需要制作澄清高汤，非常耗时；另一方面是因为工艺复杂，渐渐失传。加之对食材格外考究，如今只有高级川菜筵席上可见。
白味川菜比如甜烧白，就是甜口的，使用猪肉片从中间划开，然后夹上豆沙馅，底下垫上糯米一起蒸。
比如锅巴肉片，是酸甜口的，锅巴的香脆，趁热蘸着汤汁，再配上一片肉送入口中，非常的香。
比如甜皮鸭，先卤后炸再刷糖，鸭子外酥里嫩，而且甜而不腻。
火筵家常厨艺怎么样？
非常好，《火筵家常》的火哥，纯川菜，专业的厨艺，家常的厨房，好老师，讲解的非常顺。近期也在增加游记生活类视频的比例，风格转变上把握的尚比较自然。
专业厨艺+农村生活vlog，节目水准算很好了，有生活有故事，烹饪内容也足够照着学的，口味也还不错。
火筵家常的火哥厨艺还是不错的，早年拜入中国烹饪大师舒国重门下潜心学习，多年的从业经历让他掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的制作技艺，尤其对川菜食材及调味和川菜名菜的由来有了一些心得。
到此，以上就是小编对于川菜宴席图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜宴席图片的3点解答对大家有用。
