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1. 中秋粤菜菜谱？
2. 粤式年夜饭菜谱？
3. 粤菜菜品上面放的白色薄薄的是什么？

中秋粤菜菜谱？

莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

　　做法：

　　1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

　　2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

　　3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

粤式年夜饭菜谱？

1、白切鸡—寓意吉庆有余，

2、盆菜—寓意福财满盆，

3、碌鹅—寓意好意延绵，

4、发菜蚝豉炆猪手—寓意发财顺手，

5、白灼虾—寓意生生猛猛，

6、清蒸鲈鱼—寓意年年有余，

7、香芋扣肉—寓意合家欢乐，

8、清蒸粉丝扇贝—寓意蒸蒸日上，

9、红烧肉—寓意***当头，

10、时令蚝油生菜—寓意生财好事。

粤菜菜品上面放的白色薄薄的是什么？

粤菜菜品上面放的白色薄薄的东西可能是虫草花露，它是一种中药材，也是烹饪中常用的调味品之一，具有清甜的味道和浓郁的香气，可以提升食材的鲜美度和口感。虫草花露富含蛋白质、氨基酸、钙、锌和铁等营养成分，具有滋润肺、补肝肾、升阳等多种功效，对改善肠胃功能和增强体质也有一定帮助。

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