大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜传承与发展论坛的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜传承与发展论坛的解答，让我们一起看看吧。
怎样快速学习猪脚饭技术？
我是《粤港烧腊论坛》，今天分享：“怎样快速学习猪脚饭技术？”。
名声大燥的猪脚饭在深圳遍地开花，跟兰州拉面、沙县小吃、桂林米粉组成了民间美食四大天王。虽然猪脚饭店有很多，但是真正传统的隆***脚饭却不多；不少开在街边小巷，小天桥边上猪脚饭店，味正汁浓，隔着老远都能闻到香味；但出品却不是很讲究，且不说街边灰尘多，店内东西摆得凌乱，一看起来感觉就很不卫生，吃了一次不知下次会不会还进来！曾听友人说过，如果能吃到正宗的隆***脚饭，会感动到落泪，如此有魅力，让人念念不忘的隆***脚饭店学习猪脚饭技术应该是怎样的？
学习猪脚饭技术开饭店，味道好固然重要，出品也应多多讲究，站在客人的角度想一下，客人吃起来会不会放心？有没有什么顾虑？很多店面卖的美食，客人第一时间就是拿起相机拍拍拍，甚至还分享到朋友圈，更忘不了点赞一下，你做的猪脚饭，能达到同样的效果吗？反思一下罢
论坛学员今天卤的隆***脚软绵绵的，糯米饭般胶胶的口感，很香，没有添加色素，很天然。很多人喜欢吃猪脚，就是崇拜其浓香的卤味和胶棉的口感，且并不只是因为其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的健康养生中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮等有益于健康养生的上等中药材），猪脚放在这些中药材的卤水中熬煮更有利于人们的健康养生。很多人在店里跟师傅学习了配方，回去却做不出这样的香味与口感是为何？
美食讲究天然健康的配方料，若放香精你敢吃吗？人家的东西很香，或许也有值得借鉴的地方，但红润的猪脚是不是放色素肉眼很难确认；但出餐一定要讲究，对于高收入人群，且需要高大上。学习猪脚饭技术做得比你旁边的竞争对手好一点，看起来更干净卫生，至少给顾客印象是放心，就已经成功了一半。
谢谢邀请：
隆***脚饭是属于潮汕地区的地方美食。属于广东省惠来县经典小吃。其味道鲜美加上特色米饭，组合而成隆***脚饭。肥而不腻，爽香开胃，品种多样，方便快捷，经济实惠，是当地人们喜爱的快餐美食。
猪脚饭，入口鲜香、肥而不腻，其独特的卤香让人欲罢不能。
1猪脚的卤制过程，是在陈年老卤汤的基础上，酌量加，上好的酱油、冰糖、八角、豆寇、丁香、香菇、大蒜头等材料。
猛火煮开后，放入猪脚。半小时后改为小火熬煮，约三个小时后猪脚香汁渗透。皮肉软烂。即可熄火。待卤汤凉却后，捞去上层凝结的猪油。然后装入砂锅。一般每个砂锅装入4个猪脚。再用保鲜膜覆盖砂锅口置于冰箱冷藏。
猪脚选材以黑猪脚为佳，白猪脚次之。
这种饭，制作方面很大众化。却可以形成一种可独款经营的快餐，它是饭肉一盘，香滑可口，嫩而不肥，常吃常想。
如果想学习这种方式，建议去当地找资深师傅，请教卤水方法。即可。
谢谢邀请：希望让大家满意。湘菜传播者。
2018.3.4
我来自《满天红烧腊》，今天回答：“怎样快速学习猪脚饭技术？”
现在做饮食行业，很多人说到，做一个广东隆***脚饭餐馆是一个很不错的选择。
很多人都知道隆***脚上满满的胶原蛋白，吃它肯定有美容功效。真相是，猪脚的确含大量胶原蛋白，从营养学上讲 ，胶原蛋白属于蛋白质，而且是质量很好的。
广东隆***脚饭味道比较好吃，不管是吃猪脚肉的肥而不腻，粘糯Q弹，还是卤汁浇饭吃起来浓浓的酱香味，都很下饭。我们把这个做法过程分享出来，有喜欢的朋友可以看看。有不懂的地方，可以关注我们，咱们再好好的交流一下。
广东隆***脚怎么做，主要制作过程如下：
如何成为一个乐高教师？
可以考虑去学厨师，现在湘菜很热门，厨师是高新热门职业，非常好就业。当厨师好处很多，基本不愁就业问题，以后还能自己开店做老板，看看现在全国多少湘菜酒店什么的就知道了。只要有人，开个湘菜馆生意肯定是很好的。
有些人可能不知道乐高是啥？我先解释啊乐高是啥？
乐高来自于丹麦,是有1600个小孔组成的积木，小孩子利用自己的想象力和动手能力，组合
成无穷无尽的组合。让小孩和大人都爱不释手。被称为有魔法的塑料积木。
那么如何成为一个乐高教师？这也是众多读者所关心的问题。
1可以自费去乐高北京总部培训，培训结束后 ，你就拥有乐高的技能，乐高总部发相关证书给你，你就成为一个合格的老师了
2通过自学，学习乐高知识，不过这个非常难，就好比，你在茫茫大海中没有导航的方向。需要自己去摸，你的学习情况将会非常的慢。这种情况不建议自学
3通过参加乐高代理商举行的培训机构,也是一种方法
到此，以上就是小编对于湘菜传承与发展论坛的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜传承与发展论坛的2点解答对大家有用。
