大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜与上海的故事的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜与上海的故事的解答，让我们一起看看吧。
上海湘菜馆排行榜前十名？
1. 最湘 人均消费：80元
该湘菜馆位于徐家汇路618号日月光中庭花园,它的店面不大，客流量还不错，服务水平还是不错的，但是就餐私密性一般，不适合宴请之类的。
2. 巡湘记 人均消费：95元
该湘菜馆位于都市路5001号仲盛世界商城4层，它于2015年正式落户于上海，价位也比较实惠，但是整体的服务水平不是很高，还是需要加强的。
3. 望湘园 人均消费：90元
该湘菜馆位于控江路1628号紫荆广场6层602号，2002年望湘园在上海成立了第一家门店，后发展的一直不错，目前在上海开设了三十多家门店，也是2021西安湘菜馆排行榜之一。
4. 凤凰湘语 人均消费：150元
上海湘菜餐馆推荐？
1. 最湘 人均消费：80元
该湘菜馆位于徐家汇路618号日月光中庭花园,它的店面不大，客流量还不错，服务水平还是不错的，但是就餐私密性一般，不适合宴请之类的。
2. 巡湘记 人均消费：95元
该湘菜馆位于都市路5001号仲盛世界商城4层，它于2015年正式落户于上海，价位也比较实惠，但是整体的服务水平不是很高，还是需要加强的。
3. 望湘园 人均消费：90元
该湘菜馆位于控江路1628号紫荆广场6层602号，2002年望湘园在上海成立了第一家门店，后发展的一直不错，目前在上海开设了三十多家门店，也是2021西安湘菜馆排行榜之一。
4. 凤凰湘语 人均消费：150元
东案子鸡是哪的菜？
2、东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。
3、此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。制作步骤大致为：将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒，再放鲜肉汤焖至汤汁收干，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。
东安子鸡是一道非常有名的地方传统菜，属于湘菜系，是湖南省永州市东安县的特色菜，因为***用东安新母鸡烹制而成，所以得名。东安县位于湖南省西南部，自然环境优越，四季分明，是我国“武术之乡”。
东安县属于中亚热带季风湿润气候，将水充沛，热量丰富，光照充足。同时，东安县属于丘陵地貌，地势西北高，东南低，土地格局概括为七山半水两份田，半份道路和庄园。在这种独特的地理条件下，当地的土鸡肥大而肉质鲜美。
【湘菜】同【川菜】你偏爱吃哪种？
“川菜雄霸天下，湘菜笑傲东南”，这两大菜系的菜馆遍布大街小巷。
作为四川人的我，更喜欢吃川菜多一些。毕竟从小吃到大嘛！但后来曾经在广东工作过一段时间，单位附近很多湘菜馆，那时候吃湘菜比较多一些。特别喜欢剁椒鱼头、湘西外婆菜，农家小炒肉等。在吃剁椒鱼头的时候，吃完鱼头后，在剩下的剁椒汤汁里加一点面条，那才叫一个鲜美。
剁椒鱼头+面条
这两大菜系，都主打“辣”，但很多的人都区分不出谁是川菜，谁是湘菜。
湘菜，油重色浓，以鲜香、酸辣、软嫩为主，最大的特色就是辣和“腊”的各种腌肉。它的辣，几乎不放花椒之类的东西。原料***用剁椒，小米椒和酸豆角等做辅料。
川菜，油重，麻辣。花椒、胡椒很多。一般用干辣椒，辣椒面为主。
总之都是辣，只是辣的方向不同，辣的食材不同，口味不同，还有就是烹饪方式不同。
从以上的四个方面就很好区分两者了。欢迎大家交流。
到此，以上就是小编对于湘菜与上海的故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜与上海的故事的4点解答对大家有用。
