大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼烧鸡湘菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲍鱼烧鸡湘菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼烧鸡用什么鸡最好？
其实这个问题也是比较好回答的，主要是看个人喜好，我个人觉得用清远鸡比较好吃，清远鸡作为清远最著名的特产，皮爽肉滑、质地细嫩、滋味鲜美或白切或烧制，都让人欲罢不能。清远鸡肉质嫩滑、皮爽骨香，味道鲜美、口感独特而驰名。
很高兴回答你的问题
土鸡 半只
鲍鱼 5只
葱姜蒜 1根/3片/5瓣
料酒 4汤勺
生抽 4汤勺
老抽 1汤勺
盐 适量
花椒油 3克
你好，我是大厨三哥，很高兴回答你的问题。
其实用什么鸡最好，这个就要看你想吃肉质嫩的还是有嚼劲的，用三黄鸡做就鲜嫩一点，而且时间段，好熟。用走地鸡做炖的时间长点，有嚼劲，而且肉质很香。酒店里做一般用的是三黄鸡，因为鲜嫩，易熟，制做时间短。我建意还是用走地鸡更好吃。
走地鸡剁块，姜丁，蒜子，干葱头，八角，桂皮，花椒，干辣椒少许，热锅凉油，下入香料煸香，再下入鸡块炒出油，炒去水分下入耗油，老抽生抽，盐味精，鸡粉冰糖调味，加水末过鸡肉，下入鲍鱼一起炖二十分钟收浓汤汁即可，鸡肉香浓可口，鲍鱼Q弹，再来一碗米饭更是决配。
你好，很高兴回答你呢问题。鲍鱼烧鸡用什么鸡好吃，可以选择年龄在四五个月左右的黑腿母鸡一起做更好吃。
鲍鱼烧鸡作为一道营养比较丰富的菜肴可以说许多人都喜欢吃，每个人都能做出属于自己的鲍鱼烧鸡，这里分享一道家常版的鲍鱼烧鸡。
原材料鲍鱼三只，鸡一只，葱姜蒜，香菜。调味料有黄酒，盐，胡椒粉，十三香，醋，生抽，老抽。
起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入鸡肉，炒制一下，小火炖煮一会，放入盐，生抽。放入少量的水，然后放入黄酒莫过鸡。小火慢炖，水开以后，放入鲍鱼，然后放入十三香，胡椒粉，老抽。放入调料以后，等待鲍鱼炖煮好。大约十五分钟以后，鲍鱼烧鸡就差不多啦，然后在出锅前放入一点点醋，放入一点点香菜，淋上一点点香油，鲍鱼烧鸡就做好啦。
海鲜与鸡的配搭简直就是人间美味，今天给大家介绍这道鲍鱼焖鸡可以说是吃货的***，一起学起来，简单美味，方便快捷！
主料：
鸡半只、鲍鱼8只
配料：
姜片、葱段、蒜头、红葱头
调料：
冰糖、蚝油、生抽、麻油、胡椒粉、老抽、料酒、米酒、香醋、盐
步骤如下：
1. 鲍鱼干用盐水泡24小时，背切网花状。
土豆鲍鱼焖鸡做法？
食料：中鲍、土豆 做法：
1、鲍鱼洗净，待用；
2、土豆去皮，切块待用；
3、花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水；
4、加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟；
鲍鱼焖鸡的做法，鲍鱼焖鸡怎么做好吃，鲍鱼焖鸡的家常？
1、鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟
2、鲍鱼用生粉搓洗两三遍。对半切开。
3、热锅下油
4、下姜片和葱头
5、下鲍鱼翻炒几下
6、下鸡肉
7、继续翻炒
8、加适量水
9、加酒、下盐、下生抽
10、转至瓦煲，盖上盖焖20分钟左右
主料： 火鸡胸脯肉 600克 辅料： 鲍鱼 50克 香菇（鲜） 50克 咸鸭蛋 150克 冬笋 150克 调料： 盐 3克 料酒 10克 各适量 鲍鱼炖鸡的做法：
1. 将火鸡脯肉洗净，切长方块；
2. 咸蛋黄一切为二；
3. 笋洗净，并切成5厘米长，1.5厘米宽的片；
4. 香菇浸软，鲍鱼修整四周鸡冠形边皮，并切成横纹薄片；
5. 取一蒸碗，碗底放香菇、鲍鱼片围在香菇周围，将蛋黄、火鸡块及笋片放进碗中，略压平，上笼蒸20分钟；
6. 蒸好后，倒扣于瓷炖锅内，加入调好味的老汤(老汤中加盐和料酒)至九分满，锅口用玻璃纸封紧，放进蒸笼隔水蒸半小时即可(上桌时再撕开玻璃纸)。
到此，以上就是小编对于鲍鱼烧鸡湘菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍鱼烧鸡湘菜做法大全的3点解答对大家有用。
